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是鮟鱇鱼。
别看鮟鱇鱼其貌不扬,可是难得的美味。
叶雪衍觉醒龙族血脉那么久,从来没吃过鮟鱇鱼,更没请人吃过鮟鱇鱼。
今天可以尝鲜了。
谢醒看着鱼,说道:“这黄鮟鱇有点大。”
原来它叫黄鮟鱇,叶雪衍盯着鱼,发现它起码有一米三,怪不得力气那么大。
幸好不是保护鱼类。
叶雪衍钓鱼的时候还不觉得,现在停下来,他发现自己的双臂有一点颤抖。
也有可能是饿的,他体力消耗太大了。
叶雪衍咧嘴笑道:“主任,加个餐吧?”
不知道吃完能不能不懂具象出鮟鱇的图鉴。
谢醒:“好。你要亲自料理么?”
亲自动手会增加图鉴出现的概率,不过,面对这么丑的鱼,叶雪衍发现自己有点无从下手。
他手足无措地站了片刻:“也行,我先查查资料,b站应该有up主做过。”
叶雪衍找到视频,打开看了看,处理鮟鱇要从脑袋后面的刺下刀,先切断对脊骨,注意不要被刺刺到,再把皮下面的肉拽出来……
他拿到对着鮟鱇鱼比划了一下。
刚从海里钓上来的鱼还很鲜活,稍微一碰,它就开始挣扎,想料理也不容易。
就在叶雪衍犹豫的时候,谢醒说道:“我来吧。”
叶雪衍还没来得及客气,谢醒:“你给我打下手。”
谢醒单手拎着抄网,带叶雪衍去游艇的厨房。
厨师本来想留下来帮忙,被谢醒婉拒了。
接着,叶雪衍就看谢醒庖丁解牛般,利落地将鱼料理了。
也就到好料理的地方,谢醒才让他帮忙处理一下。
鱼肉处理干净后,谢醒取了一个砂锅,垫上洋葱圈,将一部分鱼肉、鱼皮、鱼鳔、鱼肝等分出来,按顺序摆在上面,直接做了一个焗鮟鱇鱼。
不过五分钟,鱼的香味就出来了,还越来越香,在谢醒淋上酱汁后,香味到达顶点。
叶雪衍没想到他们主任的手艺那么好。
谢醒对火候与调料的把握太精准了,充分激发鮟鱇鱼香味的同时又不会夺走鮟鱇鱼的主体地位。
配料与鱼肉,甚至鮟鱇鱼的不同部位都在层层递进,互相衬托彼此的味道。
太牛了!
叶雪衍自己会做饭,知道要达到这个水平有多难得。
这厨艺绝对达到了职业二级的水平!
叶雪衍忍不住对谢醒投去了崇拜的目光。
他们主任什么都会啊。
谢醒道:“趁热吃,凉了风味没那么好!”
叶雪衍将食物咽下,用力点头:“嗯!你也吃!主任你厨艺好好!”
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