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苏蕊有些小小得意。
现在摊上每天一般准备八个菜品,会根据卖的情况,调整菜单,再加上她的手艺,几乎不会出现一种菜卖光,另一种菜卖不出去的情况。
这种情况下,每样菜品最少需要准备一百斤,才能供应摊上的需求,如此大的需求量,导致现在每天出摊,阿梅和招娣在前面打饭,刘刚两人仍然要在灶台上忙活,直到把准备的食材全部做完。
不要觉得这个数字夸装,东西两个大厂,加上旁边的家属区,总共上万人。
饭馆里面一道肉菜,最便宜都需要一块钱一份,苏蕊摊上同样一道肉菜只需要三毛五分钱,虽然分量只有饭馆的一半多,但这花的价钱可便宜多了,这笔账谁不会算!
苏蕊定得价格实惠,走得就是扩大销量的路线,结果来看很成功。
饭菜味道好,价格便宜,还有免费不限量的汤供应,厂里很多年轻人都爱在苏蕊的小摊上吃饭,一伙人一起,点几个不同的菜,平摊下来一个人一顿只要花几毛钱,谁不乐意?
不说单身年轻人,就连家属区的很多妇女婶子也是苏蕊家的常客,工作太忙下班累了回家不想烧饭,路过街口,从摊子上买三四个菜带回家,分量足够一家三口吃的饱饱的。
沈修明默默在心里算了下,光盒饭这一项的收入,苏蕊每天就能卖四五百块钱。
利薄量大,售卖范围再扩展到全县城,这份利益就很客观了。
“确实有很大空间。”沈修明赞同。
受到肯定,苏蕊心情大好,“关于利润分配,原先设想是统一从我这里拿盒饭,我只收成本价,卖多少钱不管,随他们自己定,这样他们的也能提高他们的积极性。”
沈修明一听摇头,“这样不长久。”
“没错,”苏蕊点头,容易造成私下的竞争提价,破坏了原本的市场,这个结果与她想要的也不符合。
“所以我想着折中一下,统一定价,让他们每天拿配好的货去卖,也不用给死工资,我按份给提成,卖出去多少最后能赚多少,全凭他们自己本事。”
“这个方法好!”沈修明眼睛一亮,他稍稍琢磨下,就明白里面的弯绕。bbzl
点点苏蕊的脑袋,“你啊,真是天生的生意人。”
把人心算得透透的。
苏蕊咧嘴一笑,这可是后世销售的金宝典,她这是站在巨人的肩旁上,提前拿出来激励大家,既提高了大家的收入,也可以更快充实自己的钱包,咋算都是互利互惠的事啊,说出来也不出格。
“明哥,这事你觉得周大哥会同意不?”
沈修明眼神含笑,“他要不同意,手底下可得造反了。”
这样有好处的事,也确实适合周军手底下的人来干,猴子等人年纪都不大,十六七岁出来跟在周军手下面混,反正吃喝不愁,但谁不想多挣点钱呢!
其实苏蕊想出这主意时,心里也是有些把握的,虽说现在凭着她和沈修明的关系,她张口要求的在不合理,周军看在沈修明的面子上都会同意,但苏蕊不想这样。
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