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这时候吐司已经很好吃了,但木恬还没停下来,又拿出了一碗浓稠香甜的液体,正是炼乳。
这炼乳是她昨日用牛奶和糖事先煮好的,已经从冰窖里拿出来放到常温了。
一共煎了两片吐司,在底下那片上淋一些炼乳,再把另外一片盖上去,
依然是用黄油抹底,在锅里倒入炼乳和牛奶煮到顺滑粘稠后,木恬拿着勺子在上面那块吐司中间压了个坑儿,因为它的松软所以压下去还会回弹,所以得用劲些。
压好后她把刚刚煮出来的流心部分倒进了那个凹下去的坑里,又拿出筛子,一只手轻轻敲打筛子侧边,在上面洒了一层厚厚的可可粉,巧克力色粉末盖住了流心,表面看起来便是完整的平面了。
——
此时外面的宾客已经陆续到达,酒楼门口停了许多奢华气派的马车,里面下来的人也都打扮精致,一看就是世家贵女或豪富千金。
谢盈办的宴,请的都是些差不多大的年轻姑娘们,也有少数已经嫁人的,便由贺清来招待。
“她怎么也来了?”
眼见一个穿着鹅黄色裙衫的姑娘走进来,谢盈旁边的好友立刻和她咬起了耳朵。
这姑娘叫做周琦,乃是阳安镇周员外家的女儿,她祖父原本是京城官员,所以周琦幼时是在京城长大的。
虽然后来周员外官做得一般,中年就带着妻女回了家乡,但周琦一向以京城小姐自居,也不怎么看得起阳安镇的姑娘,向来是深居简出。
在周琦眼里,整个阳安镇也就谢家姑娘还能跟自己相提并论,能给几分面子,谢盈本是礼貌送了请柬过去,以为一定不会来,结果她却出乎意料地到场了。
在座之人都是平辈,也没什么座位的讲究,都是关系亲近之人就坐在一起,周琦自然是不愿和其他人一起,直接做到了谢盈旁边。
她坐下之时,整桌都安静了一瞬,还是点心上桌才让气氛重新又热络了起来。
尝完木家酒楼的各色点心,以及特意准备的肠粉,众人都喜欢的得很。
一位才嫁人的夫人道:“我最近腰身粗了些,问了家里的医女,说是要吃些清淡少油之物,但家里做的这种菜肴味道可真不怎么样,今儿这肠粉倒是不油,还好吃。”
其他人纷纷点头称是,又说到多吃些牛乳点心,面皮能白些等等女子间的话题。
这时每桌都有个小二端着个盘子放在了桌上,店里掌柜在一旁介绍道:“这是我们东家亲自做的点心,酒楼菜单里还没有呢,诸位可是第一批吃到的人,叫做漏奶华。”hr
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