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第114章（第1页）

二人又谈了几句话，便从后门分别离开了。

陆渊一边往谢家的方向走过去，一边心里想着早上出门时木恬的话，说是今儿做了好吃的，让他一定早些回来，

自从上次在会江楼见了陆鸿夫妇，他明显感觉到木恬对自己心软了不少。

以前一心只有自己的酒楼，但最近却时不时就会关心自己几句，做了什么点心汤羹也都会让人送一份过来。

他看着街边一对依偎在一处的小夫妻，想起那日木恬一下子靠过来时自己的心跳，忍不住弯了弯嘴角。

不着急，反正人已经在自己身边了，温水煮青蛙，总有成功的一天。

早上木恬送走陆渊后，就开始做她准备了好几天的吃食——螺蛳粉了！

螺蛳粉好吃，一大原因就是配料多，木恬早就备好了各色食材，大大小小的碗碟摆了一桌子。

先要熬制汤底，她拿了十多种香料，有八角、草果、桂皮、香叶等等，都放在细纱布里，再把收口绑起来。

这样煮完汤就不用捞里面的香料，直接把袋子拿出来就好。

螺蛳要先焯水再炒香，和之前做酱爆螺蛳时有些像。

酱爆螺蛳和柠檬酸辣鸡爪这两个菜已经在酒楼里开始售卖了，开始有些遇冷，但没过几天就成了食客们喝酒必点的下酒菜。

还有不少人为了它们特意来木家酒楼喝酒，大大促进了酒水的销量。

陈淮已经去府城里最大的酒坊谈合作了，若是顺利之后酒楼的营业额还能提高许多。

炒好的螺蛳和焯过水的鸡架、筒骨一起放到砂锅里，加上香料袋子，倒入清冽的井水一起熬制三个时辰左右，这螺蛳粉的汤底才算是完成了。

砂锅里的汤大约炖舊shigg獨伽了一个时辰后，木恬便把香料袋子拿了出来，否则香料味道太浓，会抢了螺蛳本身的鲜味。

这时就可以准备配菜了，木恬把泡发的木耳切成细丝，加上切好的酸豆角和萝卜丁。

这两样小菜是酒楼里常备着的，用的是应梅贡献出来的法子，酸酸脆脆特别好吃。

干腐竹直接掰碎，放到油锅里炸了一遍。

炸好后腐竹表面鼓胀起来，冒出许多泡泡，颜色也金黄焦脆。

当然，最重要的还是前几天的酸笋。

木恬刚把坛子的盖掀开，一股子酸酸臭臭的味道就飘了出来。

旁边的小米忍不住捂住了鼻子，她伸头一看，坛子里的水也浑浊发白，看起来可不太妙。

“小娘子，这笋不会是坏了吧？”

“这味道正好，就是这样才正宗呢。”

木恬满意地很闻了闻，捞出一大碗笋丝来。

这还不能直接用，得再炒过一次，她直接开火放入酸笋，炒干以后放盐，继续翻炒一会儿，锅里的酸笋就会微微发黄，木恬淋了一圈红油下去，还有一大勺糖。