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第6部分（第5页）
饮食文化的崩溃
前面讲了一些常用调味料的情况。
你家的调味料真的没有问题吗？
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第32节：餐桌上的调味料被偷换成了〃假货〃（8）
请走到厨房里，看一下食品的〃背面〃。不知什么
时候起，餐桌已经被〃xx式调味料〃所占据。
不单单厨房里的情况是这样，超市里卖的寿司、
纳豆附带的小袋酱油，面馆里的拉面汤………这些也都
是酱油式调味料。桶装面、冷冻食品、副食品都是
一个样。
不知不觉间，我们把这些用添加剂做成的假货、
赝品吃进了嘴里。
请看一看你家厨房里的调味料。
糖、盐、醋、酱油、酱，还有料酒、汤料……
怎么样，〃背面〃写着很多你不知道的东西吧。那
些就是食品添加剂，我在后面还会详述的。
孩子们把赝品的味道当作真品的味道
事实上，调味料市场早已充斥着假货了。而孩
子们把那种赝品的味道当作了真品的味道。
这难道不是一件很恐怖的事情吗？
有些生活书刊经常详细地介绍怎样买到便宜东
西的小技巧，甚至还有〃酱油138日元、砂糖98日元〃
这样的最低价格表。
〃买的便宜=贤惠主妇！〃
就差这样说了。
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但是，这些书刊丝毫没有提及〃为什么会这么便
宜〃这一关键问题。
有的酱油要1000日元，而特价酱油才198日元，
为什么价格会相差5倍？
再重复一遍，这种〃简单的怀疑〃精神是很重要的。
我们平常不大会看，其实原因都在〃背面〃写得清
清楚楚。
根本不加以比较，就直奔特价酱油的人，难道
真的是〃贤惠太太〃、〃聪明消费者〃吗？
调味料是饮食的关键，我们值得自豪的饮食文
化，就要从调味料开始崩溃了。
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