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第13部分(第1页)

〃但是告诉了你,我就是在出卖手艺人的灵魂。

所以,在这之前,请再问一问你的良心。〃

有时我还会这样回答:

〃作为制造商,你使用添加剂来制作食品。但同

时你也是消费者,而且你爱的人,对你来说重要的

……… Page 166………

人,也都是消费者。

〃你会让你年迈的父母吃你做的食品吗?你会让

你的孙子断了奶就吃掺杂了添加剂的食品吗?不要

骗人,不要弄虚作假,要做家里人吃着放心的食品。

使用添加剂比较容易弄虚作假,能够轻松地做

出具有一定〃水准〃的产品,降低价格,也给社会带来

了利益。而且,只要严格地遵照规定的标准,就根

本不违法。

但是,除了有法律标准,是否还应该加上另外

一个标准呢?

我将其称为良心标准。

要有信心让年迈的父母、孩子吃自己生产的食

品………现在难道不应该呼唤这种良心标准吗?否则,

优良的饮食文化将遭到毁灭性打击。希望食品加工

者们从现在开始具备良心标准,回到制作食物的原

点。

如果我们向消费者说明了使用添加剂的产品和

无添加产品的区别,相信一定有消费者能够理解为

什么要在食品中加入添加剂。对于制造商来说,这

种消费者不才正是重要的客户吗?

一定存在有心的消费者

……… Page 167………

第70节:如何与添加剂相处(16)

对于制造商来说,不用添加剂制作加工食品,

是需要付出巨大努力的。

用添加剂马上就可以解决的问题,不用添加剂

时,要花上几倍的工夫。少用一种添加剂,就意味

着必须解决的问题又增加了一项。

〃延长保质期。〃

〃增强口感。〃

〃多少带点原材料的颜色。〃

〃催熟,让它好吃。〃

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