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第五百三十一章 黑心商家林一凡（第2页）

在她看来，在纯正的肉丸里面加淀粉，是奸商为了赚钱的做法。

加了淀粉之后，简直把鱼肉的味道全都给破坏了。

他们现在又不去卖钱，没必要加淀粉破坏鱼丸纯正的味道。

这种事情，只有黑心商家才会去做吧！

“鱼丸里面的鱼肉是很散的，稍微煮久一点就会散开了。”

“而关东煮想要味道好，就要经过长时间的炖煮。”

“要是你不加淀粉提高鱼丸的凝结度的话，到时候你吃到的就不是鱼丸，而是鱼羹了。”

林一凡浑然不觉自己已经被曾清婉当成黑心商家了，见她不明白，耐心地解释道。

很多时候，加一些添加剂是有必要的，不然吃不出那个味道。

一味地追求纯天然，其实未必有那么的好。

“那好，我现在就去找一罐淀粉过来。”

曾清婉了然地点点头，就火急火燎地想去把淀粉找来。

“清婉姐姐你别去找了，我们这里根本没有淀粉，刚好用光了。”

林巧儿拉着颜思茜郁闷地说道。

“没有淀粉？那怎么办啊，难道我们今天吃不到鱼丸了吗？”

曾清婉闻言，很是失望地道。

要是没有鱼丸，这一顿关东煮可就要失色很多了。

“要不我去附近看看谁家有，借一点过来吧。”刘大宝立马起身说道。

“不用那么麻烦，没有就现做呗，我们家里有米粉，还怕弄不到淀粉吗。”林一凡出声说道。

“米粉还能做出淀粉来，这是一个东西吗？”吴梓萱奇怪道。

“米粉里面就包含了巅峰，把米粉洗一洗，就能把里面的淀粉洗出来了，这事做起来不难的。”

林一凡解释道。

平常淘米的时候剩下的淘米水，其实里面就有很多淀粉。

淘米水静置一段时间，底下就会出现一层沉淀物，那就是淀粉，可见获得淀粉是一件多么简单的事情。

“原来淀粉就是这么来的，我还以为很麻烦呢，我这就去拿米粉来洗。”

曾清婉得知如此轻易就能获得淀粉，兴致勃勃地就做了起来。

“洗的时候水放少一点，不然洗出来的淀粉浓度太低就不好用了。”

林一凡提醒道。

他们现在没时间等淀粉沉淀出来，也就不好控制用量，只能尽量让水里的淀粉含量高一些了。

“林一凡，为什么不直接把米粉倒进去啊，这米粉的淀粉含量应该很高的吧。”

曾清婉洗米粉的时候，突然想到一个问题，忍不住问道。

“米粉的颗粒太大了，而且有属于它的味道，不像淀粉没味道，所以会影响鱼丸的口感。”

林一凡看着好奇宝宝似的曾清婉，耐心地解释道。

他解释完之后，就将锅中吊好的高汤全都盛了出来。

然后他又往锅里倒了些水之后，就将几颗鸡蛋扔了进去。

“你别告诉我，这也是在准备关东煮的食材？”

看着锅中的鸡蛋，赵希有些惊奇地问道。

“当然，这是做关东煮非常好的食材。”林一凡看着锅中的鸡蛋，咽了咽口水说道。

鸡蛋这东西，本身的味道就不错，而且容易入味，用来做关东煮是非常棒的。

一想到鸡蛋的美味，林一凡都有些嘴馋了。