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“我的瞌睡比较少,睡醒了我就起来了,这不,琢磨着给你们做点啥好吃的补补!”
“奶奶有您真好。”童想挽着老太太的胳膊撒娇。
小鹰崽子吃完了嘴里的猪肝,抬起了鹰脑袋:“啾~奶奶,我还想再吃一块!”
童想“噗嗤”一下笑出声来。
老太太虽然听不懂阿霆的“鹰语”,却也能从他渴望的眼神中猜测到他想干什么。
“去去去,烦死了,你俩都出去等,饭马上就好了,不要影响我发挥!”老太太挥着锅铲把一人一鹰全都赶了出去。
童想和小鹰崽子从厨房出来没一会儿,老太太就又喊着童想进去端饭了。
主食是杂粮果的面粉擀的面条,老太太做的是炸酱口味。
配菜有爆炒的猪肝、凉拌绿毛草、萝卜泡菜、小鹰崽子最爱的各色卤肉。
呃,还有一道翠绿色的汤,神似抹茶的颜色,老太太说那是绿毛草番茄汤,并且从端上桌开始就对童想和小鹰崽子极力推荐。
童想感觉有点像黑暗料理,但是闻着汤盆里时不时散发出来的奇特清香,最终还是决定相信奶奶的手艺,她打算把这个汤留在最后品尝。
手擀的杂粮果面条煮熟后金黄透亮,少调点醋和辣子,再与老太太专门炒制的猪肉炸酱彻底搅拌到一块。
每一根面条上都裹着浓郁的炸酱,柔韧筋道的面条与咸香的炸酱汁子结合的很好,时不时嚼到的肉粒更是点睛之笔。
一碗面吃下去,肚子里暖烘烘的,原本空荡荡的胃也开始满足起来,就算是只吃炸酱面不吃菜,童想觉得她吃个三四碗也不成问题。
吃面的空隙可以再夹上一筷子奶奶拌的酸辣爽口的绿毛菜,甘美的绿毛菜配上酸辣的汁子,竟也意外的和谐。
童想感觉这道菜充满着魔力,第一口下去她并不觉得有多惊艳,第二口却能感受到舌尖传来的奇妙口感,酸辣脆爽、口口生津,让人欲罢不能。
“别光吃菜呀,来尝一碗这个汤!”老太太说着便给童想盛了一碗翠绿色的绿毛草番茄汤。
看到孙女怀疑的眼神,老太太的语气很笃定:“放心喝吧,就是颜色奇怪了点,但是味道绝对不会让你失望。”
老太太随意混搭的绿毛草番茄汤是她今天最满意的杰作,与其说这是一道汤,倒不如说这是一道甜品。
她把绿毛草和番茄都切成了丁,甘甜脆爽的绿毛草在加热烹饪后变得绵软起来,甜度也更高。
番茄去皮后被炒成了沙,其特殊的酸甜滋味浸入了每一块绿毛草,老太太甚至都没有加其他的调料,炒制好后就直接倒水熬煮。
锅中的绿毛草在加水以后,开始往外散发出一种胶质,整个汤的颜色都变成了抹茶一样的翠绿色,并且散发着一股诱人的清香。
童想半信半疑地舀起了一勺翠绿透亮的汤,勺子上还在往下坠着黏腻的青丝,看上去更像是上了色的燕窝。
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