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她的声音轻得几乎要消散在空气中,带着那种自我否定。
"怎么会!"
陈阳早就开始酝酿语言了,立刻说道,
"这才是第一次尝试呢。
你看,你刚才切肉的时候,你就已经学会了让刀和案板保持垂直,这可是很多初学者都做不到的呢。"
陈阳记得以前跟堂姐学了两招,现在刚好有地方施展。
这是心理学中的"优点识别疗法"。
在当事人产生自我否定倾向时,及时指出他们已经掌握的技能,用具体的事实帮助他们建立自信。
比起空洞的安慰,这种有针对性的鼓励往往能有更好的效果。
"真的吗?"
林星漪抬起头,眼神中掺杂着怀疑和一丝希望。
"当然是真的,"
陈阳笑着指了指料理台上剩下的食材,
"没有人是天生就会做菜的。
我也是一步步练出来的,要不要再试一次?"
刚才厨房里弥漫着的那股略显焦糊的气味,已经被有些年头的吸油烟机解决了。
第二次尝试,林星漪明显谨慎了许多。
她时不时抬头看看吸油烟机的指示灯,又低头调整着火候的大小。
这一次的成品虽然卖相还不够完美,酱汁的色泽也略显暗淡。
但起码每一块肉看起来都炒得恰到好处,也不再有那种令人扫兴的焦糊味道。
还剩下一小份食材,接着练习。
到了第三次,她的动作已经渐渐有了节奏。
豆瓣酱在油温适中时下锅,细碎的蒜末在锅中爆出诱人的香气。
木耳和香菇的火候也把握得恰到好处,保持着恰到好处的韧性。
最后盛盘时,暗红色的酱汁不太均匀地裹在每一块里脊肉上。
"真棒!"
陈阳由衷地赞叹道,本来都已经想好了再失败该怎么安慰,这下用不着了,
"看看,这不就成功了嘛。"
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