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林贡商一咧嘴,“我掏了五只,全是大家伙,其中三只上了一斤。”
“很不错啊。”林栖岩羡慕,“我掏的这只是小个子,撑死了四两,四舍五入,一上午等于什么都没抓到了。”
林栖岩顺势看向重新把青蟹抓回桶里的陆岙,好奇,“陆岙呢?抓了几只?”
“九只。”
“啊,九只?”林栖岩不可思议,蹬蹬蹬走到陆岙跟前,蹲下来看,“你这么一会儿工夫就掏了九只?!”
陆岙点头。
林栖岩低头察看,“我看看,一、二、三……等等!陆岙,你这只青蟹不对啊。”
“哪不对了?”林贡商也重新凑近,“我刚刚扫了一眼,没问题啊,全是鲜活大青蟹。”
林栖岩用铁钳轻轻碰了碰面前那只青蟹的背壳,迟疑,“这只……这只不是黄油蟹吗?”
林贡商蹲下去,将那只还裹满泥巴的青蟹提起来,仔细看过,“艹!还真是!”
黄油蟹是由青蟹雌蟹转换而成,成熟的雌性青蟹产卵时受猛烈的阳光刺激,体内蟹膏转化为金黄色油脂,渗透到身体各个部分,蟹身呈黄色,就叫黄油蟹。
黄油蟹的价格比普通青蟹贵十倍不止。
陆岙以前没见过这个,一时倒没认出来。
两人这一嚷嚷,陆岙接过林栖岩手中那只蟹。
那蟹挺大,提在手里沉甸甸,怎么都有一斤二三。
陆岙提去河边洗干净,很快就发现不对了。
这只青蟹明显与其它青蟹不同,它背面略带一点橙黄色,翻过来,腹部跟蟹爪都是非常饱满的黄色,圆鼓鼓,看着就让人食欲大增。
林贡商跃跃欲试,道:“来,看看这只黄油蟹的品相。”
“怎么看?”
“我来!”
林贡商重新将黄油蟹接过去,轻轻按住掩位,只觉入手发软,蟹膏都化油了。
再看蟹脚,每一只蟹脚都是饱满的黄色,晃得人眼睛发花。
他将这蟹提起来,背面对准日光,用手在蟹背上略遮一遮,很明显看见这黄油蟹蟹壳两边呈半透明状,说明这黄油蟹体内的蟹膏基本化尽了,里面都是黄油。
林贡商叹一声,“头手,蟹油已渗透到关节,背也满了。你小子运气真好啊。”
林栖岩在旁边也不由流露出羡慕的目光。
黄油蟹分好几等,顶级黄油蟹又称头手,这个个头的头手黄油蟹在他们这里批发都要一千八一斤。
这还是去年的价格。
现在临近端午,又是头一茬黄油蟹,价格肯定更高。
林贡商看看手里的黄油蟹,再看看自己桶里那几只大青蟹,瞬间便觉得索然无味了。
他将黄油蟹轻轻放回陆岙的桶里,提醒,“这只黄油蟹你小心放好,千万别弄断蟹脚,不然黄油流出来,这蟹就不值钱了。”
林栖岩忙将自己的桶拿过来,“陆岙,要不然你单独把黄油蟹放我桶里吧。我这只小青蟹提着就行。”
陆岙没跟他客气,“谢了。”
说着他将青蟹分好,就要提着回去。
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