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成功挖角韩海珊,饮品部分算是解决一半,还有一大半没有解决,那就是采购各种设备。
这部分,苏亦先让韩海珊列一个采购清单,然后,结合他在其他奶茶店实地拍摄的设备照片综合添加。
大件的有冰柜、制冰机,还有滤水器、封口机、开水机、萃茶机、冰沙机、果糖机、电磁炉、奶茶桶、塑料壶(大中小)过滤网、水果盒等等。
此外还有一些零零碎碎的耗材。
看着韩海珊列出密密麻麻的清单,苏亦都有些咋舌。
想要弄一个饮品区,也挺不容易的。
能够网购的全部网购,没法网购的只能在线下购买。
在设备进场之前,他还需要焊接吧台置物架以及水果展示架。
韩海珊还在之前的奶茶店上班,她就算跳槽,也需要给人家缓冲的时间,没法一走了之。
刚好这个时间段,可以采购各种设备。
处理完这部分,剩下的就是采购图书。
书店的类型很多,但,从位置来说也就是四类,社区书店,校边书店、商场书店,景区书店。
其他的三类不说,他现在开的就属于校园周边的书店。
目标群体就是学生。
因为主打大学生,所以经营的图书主要是社科类型,不经营教辅书籍。
之所以不经营教辅类型,也是经过慎重的考虑的。
首先,教辅书采购门槛比较高,主要是要从代理商进货,省级代理市级代理一级一级下来,折扣不少,成本高,竞争也很激烈。
就算真要竞争,也竞争不过校园周边的各个小书店,人家经营那么多年,有口皆碑,渠道稳定,如果抱团取暖的话,外来者,想要分一杯羹极难。
他也懒得在这个赛道搅和。
剩下的就是社科类书籍了。
这部分,又分为畅销书跟常销书。
畅销书,韩寒郭敬明他们的都算,至于常销书,中外名著都算。
进货渠道嘛,其实不不少。
第一个就是直接去找出版社,第二个就是去找图书公司,第三个就是去图书批发市场,第四个就直接去找各个书店进货,第五个嘛,自然就是网购。
从成本来说,直接找出版社最划算,但这个渠道却被苏亦第一个排除,没法子,人家出版社财大气粗,根本就不鸟小书店不接受零售,主要跟大型连锁书店以及大型图书公司合作,因为它们有采购量大,动辄好几百万的采购量。
剩下的其他四个渠道,各有优势。
图书批发市场,盗版书籍比较多,折扣会比省图书馆公司少一些,但,可以随便掏书。
去各大书店进货,折扣就更少了。
但有些书籍是人家大书店自己跟作家合作出版的,想要进货,就必须跟人家合作。
当然,这些都是以后的事情。
现在,苏亦采购书籍主要是两个渠道,省图书馆公司以及网上采购。
而网上采购,也就两大图书网购平台,当当跟卓越,大量补贴,只要做活动,比线下采购还还便宜。
可惜的是,京东还没上线图书业务,不然高额补贴,跟他们进货就跟白捡差不多。
为了开书店,他也做了不少的功课。
前世,一直想开书店却因为各种原因开不成,也幸好没有入坑,因为开书店的朋友,最后的结局都是关店。
现在嘛,算是弥补前世的遗憾。
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