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有相熟之人也知道他的心思,在旁边冷冷笑了一声,对尤二道:“你若是不想吃,不如把你那份让给我。”
东家开始做菜他们还能都尝尝,后来分店多了,能尝到的人也没几个。
木恬一说灌汤小笼包是她亲手包的,这些尝过她手艺的人都开始摩拳擦掌,准备一上桌立刻就开始抢了!
一刻钟后,尤二仔仔细细看着面前的竹笼,这什么灌汤小笼包还真有几分稀奇。
褶子均匀精致这些暂且不提,手熟都能做到,但灌汤包外皮竟然是薄薄的略微有些透明,倒是和酒楼里卖的虾饺皮有几分相似,能透过皮看见里面馅料的颜色。
而且这飘出来的味道是真香啊……
哎?
他还没看几眼,旁边的人“唰唰”都动起了筷子。
竹笼里灌汤包一个个减少,尤二连忙也抄起筷子夹到了最后一个。
来都来了,总得看看这东家的手艺到底如何。
尤二夹得有些急切,但灌汤小笼看似脆弱的外皮却牢牢包裹着里面的汤汁和馅料,丝毫没破。
“好烫!”
旁边有人迫不及待想尝,一口直接放进了嘴里,滚烫的汁水在嘴里炸开,烫得他嗷嗷叫,但这味道太过鲜美,让人根本不想吐出来,只得一边系着凉气,一边嚼了起来。
尤二见状警醒了几分,怪不得叫灌汤小笼,看来里面汁水不少。
他不会木恬的标准吃法,也不知该怎样先喝汤,便干脆拿起筷子往灌汤小笼的外皮轻轻一划,金黄的汤汁瞬间涌了出来,溢满了整个碟子。
透过被划开的包子皮,还能看到里面的馅料。
洁白莹润的包子皮,只有薄薄一层,浸透在汤汁中,馅料里除了暗粉色的肉馅,还掺杂着满满的橙色鲜艳的蟹粉,让尤二不由自主地吞了下口水。
他也耐不住面上的矜持,和其他人一样急切地夹起灌汤包吃了起来。
先端起碟子喝一口流出来的汤汁,满满的蟹味包裹住舌头,上面看似飘着一层油,但都是极其鲜美的蟹油,一点都不腻。
然后夹起灌汤包,小心地没让馅料掉出来,蘸一下旁边拌着姜丝的醋,清爽的酸味让馅料里蟹粉的鲜香更加明显,肉馅细腻柔滑,里面有明显的蟹粉口感,虽不是秋天蟹最肥的时候,但鲜甜的味道也足够让人惊艳。hr
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