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第186章（第2页）

沙茶酱的鲜更衬托出了牛肉的鲜甜，木恬的蘸料里放的小米辣虽不多，但淡淡的辛辣去除了油腻感，

牛肉片口感顺滑，肥瘦比例不同，口感也有区别，有些部位还有其他不一样的口感。

例如匙柄，切好的肉片中间有一条明显的牛筋，烫熟后吃起来略带韧劲，很是爽脆。

还有胸口油，对于不厌恶肥肉味道的人来说，这胸口油尝起来并不油腻，反而是脆脆的，上好的胸口油甚至能尝到一点儿奶香，越嚼越香，木恬第一次尝到的时候就被惊艳了。

“真的每种都不一样！”

小米把每盘子肉都试了一遍，还真各个尝起来都有区别。

其他人也都点点头，嘴巴里肉塞得满满的，却不忘连连点头，他们还是头一次知道，原来牛肉还能有这么多花样。

还有新鲜的手打牛肉丸，是后厨里用牛腿肉刚刚捶打出来的，每一粒都很是饱满，烫好后一咬还会爆汁。

吃完肉，还可以烫个素菜或者炸腐竹、河粉等等，汤底煮过这许多牛肉，煮下去这些吸汁的食材，吃起来都有肉香。

京城里达官贵人多，读书人也多，对于这种精致讲究的食材吃法尤其感兴趣，还有些口味清淡的人，这牛肉火锅简直就是正往他们的喜好上戳。

还有铜锅涮肉，讲究的吃起来，羊肉的花样也多得很，配上麻酱又是另一种美味，而且冬日里吃最合适了，吃完整个身子都热乎乎的。

窗外寒风凛冽，漫天飘雪，多待一会儿浑身都冷冰冰的，此时坐在烧着炉火的大堂里，点上个热腾腾的锅子，涮上新鲜的牛羊肉，别提多舒服了。

在火锅缭绕的雾气里，一不留神时间就到了腊月，这还是头一次在京城里过年，以前人少，住的屋舍也只有几间。

如今家里却是几十号人，宅子更是大了许多，管事的苏嬷嬷光是安排清理打扫就花了好几日，又有送到各家的年节礼，自家的下人忙碌了一整年，也得赏些银钱。

木恬还给苏嬷嬷另外封了个大红封，毕竟她一心扑在酒楼上，家中的事儿几乎不怎么管。

这苏嬷嬷便是陆渊请回来打理家事的嬷嬷，她以前可是服侍过太妃的，出宫后不少人家都争着要请呢。

选来选去，最后挑了陆家，还有一同出宫的人去了各家王府或是高官人家的嬷嬷笑话她，谁知这才大半年，不但陆渊官途坦荡，木恬也直接成了郡主，还得了皇帝和舒妃的喜欢，如今苏嬷嬷出门遇上以前在宫里的老姐妹，腰杆都挺得更直了。

她又没有孩儿，就想着在陆家养老了，所以办事都很用心，让木恬基本不用操心宅子里的事儿。hr

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