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第391章（第2页）

待这道菜上来后，晏辞庚夹了块给赵咏珊，叫她尝尝。

她喜欢吃偏甜口的食物，这道菜的口感便是这样。文火慢蒸时，蜂蜜的清甜进入到鸭掌当中，火腿的咸香味再加上春笋的鲜甜，吃起来口感丰润，层次多样。

赵咏珊小口地品尝，顿时眼前一亮，她从未吃过这样鲜香的鸭掌，很好吃。

她吃完一个鸭掌后，立即给晏辞庚夹了一块，催他赶紧吃。

晏辞庚见她喜欢，开心地勾起嘴角。

这家店的生意很好，平时不容易排座，除非提前半个月预约，不然的话，经常客满，而且翻台也慢，幸好他早早就排上队了。

很快，翠盖鱼翅也上来了。

翠盖鱼翅中的鱼翅用的是上品小排翅，泡发好后，用鸡汤文火清炖，等到了火候后，用荷叶将鲍鱼，云腿和在油中滚过的鸡皮一起包起来，加好调料后烧两个小时，然后换上新荷叶再在蒸笼里蒸上二十分钟，蒸好后将外面的荷叶撇去，盖上新荷叶摆盘端上。

服务员端上这道菜后，简单给客人介绍了一下这道菜里的食材。

如果不介绍的话，他们怕客人无法理解这道菜，以为他们是用食材的边角料才做出的这道菜。

主要是因为这道菜没有别的菜肴精致，而且因为这个季节没有新鲜的荷叶，所以他们使用的是干荷叶，虽然样子不好看，但是味道确实是不变的。

翠盖鱼翅，名字很好听，赵咏珊拿公筷将外面盖着的荷叶撇开，夹了一筷子软烂的鱼翅，口感清醇细润，还带着荷叶的清香，味道还挺特别的。

没过一会，最后一道菜也端上桌了。

火腿菜胆炖包翅，热油爆葱白和姜片，然后加入适量的清水和白酒加热至煮沸，往里面加入湿发包翅，煮上半分钟以此去除腥味。

再就是将火腿切片，白菜胆清洗干净留用，将翅、火腿、还有提前备好的上汤一起倒入炖盅，隔水炖煮三小时，然后再将白菜胆加入继续炖半小时便可。

工序麻烦，但是味道十分鲜美。

所有的菜肴上齐了，赵咏珊一一尝过，最喜欢的还是天梯鸭掌。

吃完饭后，两人从饭馆里出来直接上了车，晏辞庚准备送赵咏珊回学校。

回去的途中，天色忽晚，道路两旁的路灯依次亮起，为暗下的远方照明。

车内的暖气很充足，没过多久，赵咏珊感觉到后背有股热意上涌，双颊也因为太暖和了微微泛红。

她侧过身，看向车窗外面，好像有什么东西飘落下来，她微微睁大眼，然后往前凑近，还是看不清楚。hr

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