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第4部分（第4页）
就会明白了吧。
大家都喜欢并啧啧称赞的那种鳕鱼子、明太鱼
子、鱼糕的味道，其实只是添加剂的味道。也就是
说，大家把添加剂的味道当作食品的味道，夸奖添
加剂〃好吃〃。
一下子吃进10多种添加剂会怎么样
这样大量使用添加剂，会产生许多问题。
其中之一就是添加剂的复合摄取。
添加剂都必须经过国家质检部门的检验，满足
一定标准才被许可使用。国家标准认为，只要是正
常的饮食，即便摄取了添加剂也不会有问题。
但是，这些检验结果只是基于单种添加剂的使
用情况得出的，一次摄取若干种添加剂会怎么样，
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这种检验还没有很好地做过。
也就是说，当只摄取添加剂Ａ的时候，其对于
人体的副作用我们做过了检验。但是如果同时摄取
Ａ、Ｂ、Ｃ等几种添加剂会怎么样呢？关于复合摄
取的研究还没进行过。
更何况，关于添加剂的毒性及致癌性的测验，
都是在老鼠等动物身上进行的。能否使用该添加剂
以及使用量等标准，都是基于老鼠实验的结果来决
定的。
〃如果对老鼠施用100克的添加剂，老鼠就会死。
那么，对人的话，就按照1％，1克来计算。〃
标准就是这样模糊地制定出来的。
但其实，老鼠和人类的分解、吸收能力是不一
样的，人类特有的紧张状态也没有被考虑进去。由
于不能进行人体实验，所以也只好将其作为一个〃标
准〃。
鉴于这个事实，我们可以明白，虽然是国家制
定的标准，但也不是可以完全信赖的。
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第20节：大量使用添加剂的加工食品（3）
不管怎么说，同时摄取若干种添加剂有无危险
性、危险的程度如何等，只能由将其吃进嘴里的人
来验证。
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