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第2部分（第2页）

翻译〃，我想最大限度地利用自己的经验，为大家通

俗并且有趣地讲解关于添加剂的事情。

本书完全不会出现较难的毒性词语和化学符号，

您可以轻松愉快地阅读。如果读完后，您对于今后

………　Page　17………

要怎么做，能够得出明确答案的话，作为笔者的我

就喜出望外了。

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第6节：被人称作〃食品添加剂之神〃（1）

第一章　被人称作〃食品添加剂之神〃

我要创立全国第一的添加剂公司

这是30年前的事情了。

我大学毕业后进了一家食品添加剂公司。工作

是向食品加工集团、地方食品加工厂及个体商店等

客户推销添加剂。

刚进公司的我首先看到的是添加剂的化学名称：

亚硝酸钠、山梨酸钾、甘油脂肪酸酯……

我在大学是学化学的，所以对化学名词十分熟

悉，但还是感到些许惊讶：那些东西竟被用在我们

吃进嘴里的食品上。

而初次见到食品加工现场时则更为惊愕，添加

剂的效果实在太了不起了！

暗土色的鳕鱼子原料，只要把它放在添加剂里

浸泡一个晚上，就会变成像婴儿肌肤一样粉嫩的鳕

鱼子。

浅褐色干瘪了的萝卜，如果在添加剂里泡一晚

的话，就会变成漂亮的黄澄澄的萝卜咸菜。咬起来

咯吱咯吱，口感也好，谁都会觉得味道不错。而且

由于使用了添加剂，比起以前的咸菜来盐分更低。

这样对身体也有好处，我发自内心地佩服。

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添加剂了不起。简直是魔法粉末。

我觉得遇到了适合自己的职业。

好，我要加倍努力，创立全国第一的添加剂公

司。

年轻的我心里燃烧着激情。

凌晨四点起床学习制作鱼糕

要创立全国第一的添加剂公司，必须了解一线