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第2部分（第2页）
翻译〃，我想最大限度地利用自己的经验，为大家通
俗并且有趣地讲解关于添加剂的事情。
本书完全不会出现较难的毒性词语和化学符号，
您可以轻松愉快地阅读。如果读完后，您对于今后
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要怎么做，能够得出明确答案的话，作为笔者的我
就喜出望外了。
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第6节：被人称作〃食品添加剂之神〃（1）
第一章 被人称作〃食品添加剂之神〃
我要创立全国第一的添加剂公司
这是30年前的事情了。
我大学毕业后进了一家食品添加剂公司。工作
是向食品加工集团、地方食品加工厂及个体商店等
客户推销添加剂。
刚进公司的我首先看到的是添加剂的化学名称：
亚硝酸钠、山梨酸钾、甘油脂肪酸酯……
我在大学是学化学的，所以对化学名词十分熟
悉，但还是感到些许惊讶：那些东西竟被用在我们
吃进嘴里的食品上。
而初次见到食品加工现场时则更为惊愕，添加
剂的效果实在太了不起了！
暗土色的鳕鱼子原料，只要把它放在添加剂里
浸泡一个晚上，就会变成像婴儿肌肤一样粉嫩的鳕
鱼子。
浅褐色干瘪了的萝卜，如果在添加剂里泡一晚
的话，就会变成漂亮的黄澄澄的萝卜咸菜。咬起来
咯吱咯吱，口感也好，谁都会觉得味道不错。而且
由于使用了添加剂，比起以前的咸菜来盐分更低。
这样对身体也有好处，我发自内心地佩服。
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添加剂了不起。简直是魔法粉末。
我觉得遇到了适合自己的职业。
好，我要加倍努力，创立全国第一的添加剂公
司。
年轻的我心里燃烧着激情。
凌晨四点起床学习制作鱼糕
要创立全国第一的添加剂公司，必须了解一线
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