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成米酒。
合成米酒是在酿造用酒精里添加各种成分,制
作出类似米酒味道的酒。酒馆和超市里摆着的最便
宜的酒就是这种合成米酒。
米酒大致可分为纯米酒、纯酿造米酒、普通米
酒、合成米酒这几种。纯米酒价格最贵,其次是纯
酿造米酒、普通米酒、合成米酒。
另外,米酒还有 〃精酿〃和〃特精酿〃之分,这是
因为所使用的米不同,也就是米的精磨程度不同。
米的外侧是蛋白质,中间淀粉较多,削去外面只用
中心部分的话,糖分多,就能造出有甜味的酒。
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不要光看价格购买
以上就是米酒的现状。
除此之外,还有一种〃三倍增酿米酒〃,简称〃三
增酒〃,是在酿成的15度的米酒中加入酒精、水、
添加剂等,使勾兑出来酒的量,相当于原来米酒的
三倍。
纯米酒具有的品质一个个都被添加剂替代,以
增加重量、降低成本………这其中显示出添加剂的强大
力量。
如果仅用米做成的纯米酒是〃好酒〃、〃好喝的酒〃,
那其他的酒又是怎么制成的呢?在这里也希望大家
具有这样一种〃简单的怀疑〃精神,对待前文提到的酱
油和料酒也是一样。
看到特价品,很少有人去想为什么会这么便宜。
〃今天便宜!〃
〃省钱、划算!〃
一看价钱就买了。
所以像我这样的〃坏商人〃就会一个劲儿地开发便
宜的假货、赝品。于是,家庭主妇们就更加高兴。
恶性循环就是这么形成的。
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第30节:餐桌上的调味料被偷换成了〃假货〃(6)
不要被盐所欺骗
接下来是盐。
制盐行业内也存在着严重的欺骗和弄虚作假。
超市里摆着各种各样的盐。有的人的厨房里也
有若干种的盐,根据不同的用途或心情分开来用。
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