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第3部分（第6页）

售的火腿根本不能吃。〃

咸菜加工厂的B厂长也经常说：〃虽然价格超低，

但还是不要买我们家咸菜的好。〃那是把发黑的蔬菜

漂白后，用合成着色剂上色而成的。

前面介绍的那个做袋装藕的制造商C也说：〃我

们自己是不会吃那种藕的。〃这是当然的喽，看到乌

黑得像垃圾一样的藕一瞬间变白的过程，只要是神

志清醒的人就都不会吃。

饺子店的D老板、豆腐店的E老板也都这样说。

〃不会吃自己制作的食品。〃

这样说的人还有不少。

我想起了在竹荚鱼干加工厂打零工的阿姨们的

选择。

有一次，她们拿到了打折商品目录。上面有自

己工厂生产的竹荚鱼干，还有自己经常去的超市卖

的竹荚鱼干。而那些阿姨全部都选择了超市的竹荚

鱼干。

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自己工厂的竹荚鱼干，是在不断加入大量白色

粉末的添加剂溶液里浸泡后制成的。其中含有刺激

性的成分，她们工作的时候常被呛得直咳嗽。

相反，超市卖的那种竹荚鱼干则是不含添加剂

的。

这些阿姨虽然没有专业知识，但本能地不会接

受添加了大量不知名目的粉末而制成的鱼干。

辞掉添加剂首席销售员的工作

我自恃比任何人都更加熟悉添加剂，但一直以

来对添加剂最重要的〃安全性〃视若无睹。

听说，我住的城市患遗传过敏性皮炎的孩子比

起其他地方要多得多。我难道不应该为此承担几千

分之一的责任吗？一想到这个问题，我便受到良心

的谴责。

孩子们没有选择吃何种食物的权利。他们毫不

犹豫地把父母端出来的东西吃进嘴里。

当然，我并没有犯法。我一直严格遵守国家制

定的使用方法、标准和用量来使用添加剂，并且在

产品标签上也做了明确标示。

但这样也抹不掉我的罪恶感。