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第9部分（第6页）

那就是他经常吃的零食的味道。

蛋白水解物是天然汤汁吗

再重复一遍，盐、化学调味料、蛋白水解物这

〃三件套〃被用在了所有的加工食品里。

明太鱼子、鱼糕、火腿、香肠、咸菜自不必说，

方便面、软罐头食品、冷冻食品、咖喱炒面、瓶装

食品、罐装食品、冷冻汉堡、肉丸、各种即食汤汁、

粉状食品、茶泡饭的调味料、xx汁、xx料……当然，

也有孩子们喜欢的零食，如脆酥饼干、粗点心等。

很难找到不用这三件套的加工食品。就连那些

尽量不使用添加剂的良心尚存的制造商，也由于蛋

白水解物会提高销售额，而不愿意舍弃它。

制造商说：〃蛋白水解物是天然的调味料。〃前面

提到的大肆宣传用天然汤汁制成的汤料，其〃天然〃的

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真面目正是在蛋白水解物的基础上制成的松鱼汤汁。

但是，蛋白水解物真的是天然的吗？

在家里用松鱼和海带做汤汁的时候，会产生蛋

白水解物吗？那是绝对不可能的。

蛋白水解物不是天然的味道………这是我的一贯主

张。

不要让孩子们记住蛋白水解物的味道

蛋白水解物的味道和化学调味料的味道一样，

都是孩子们非常喜欢的。

但是，一旦味觉被它们麻痹，孩子记住了这种

味道，就不会觉得真材料和妈妈做的饭菜的味道好

吃。只觉得加了很多化学调味料、蛋白水解物的加

工食品好吃。

这难道不是一件很恐怖的事吗？

我妈妈讨厌方便面，她说，〃吃了之后，嘴里有

一种奇怪的味道，不舒服。舌头也感觉怪怪的，吃

不下去。〃

她那个年代还没有化学调味料和蛋白水解物，

舌头没有被这些东西麻痹，所以能觉出味道的怪异。

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第51节：食品添加剂损害了孩子们的舌头（6）

妈妈们经常对孩子说：

〃方便面不能吃。〃