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第13部分（第1页）
〃但是告诉了你，我就是在出卖手艺人的灵魂。
所以，在这之前，请再问一问你的良心。〃
有时我还会这样回答：
〃作为制造商，你使用添加剂来制作食品。但同
时你也是消费者，而且你爱的人，对你来说重要的
……… Page 166………
人，也都是消费者。
〃你会让你年迈的父母吃你做的食品吗？你会让
你的孙子断了奶就吃掺杂了添加剂的食品吗？不要
骗人，不要弄虚作假，要做家里人吃着放心的食品。
〃
使用添加剂比较容易弄虚作假，能够轻松地做
出具有一定〃水准〃的产品，降低价格，也给社会带来
了利益。而且，只要严格地遵照规定的标准，就根
本不违法。
但是，除了有法律标准，是否还应该加上另外
一个标准呢？
我将其称为良心标准。
要有信心让年迈的父母、孩子吃自己生产的食
品………现在难道不应该呼唤这种良心标准吗？否则，
优良的饮食文化将遭到毁灭性打击。希望食品加工
者们从现在开始具备良心标准，回到制作食物的原
点。
如果我们向消费者说明了使用添加剂的产品和
无添加产品的区别，相信一定有消费者能够理解为
什么要在食品中加入添加剂。对于制造商来说，这
种消费者不才正是重要的客户吗？
一定存在有心的消费者
……… Page 167………
第70节：如何与添加剂相处（16）
对于制造商来说，不用添加剂制作加工食品，
是需要付出巨大努力的。
用添加剂马上就可以解决的问题，不用添加剂
时，要花上几倍的工夫。少用一种添加剂，就意味
着必须解决的问题又增加了一项。
〃延长保质期。〃
〃增强口感。〃
〃多少带点原材料的颜色。〃
〃催熟，让它好吃。〃
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