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第1部分（第6页）
袖子，大家都吃惊地看着将要发生的事情。
有谁能想象，用眼前的这些白色粉末就能做出
拉面汤？
〃这才是真正的酌量添加。〃
我一边开着玩笑，一边用勺子一次次地舀出这
几十个小瓶里的粉末进行调和………因为我已经做了几
十年，所以手上有数………然后注入热水瓶里的开水，
〃汤〃就完成了。然而我用的材料只是白色粉末，一滴
猪骨汤也没加。
〃好，猪骨汤完成了，要尝尝吗？〃
我端起杯子来，大家都像吓了一大跳似的躲开
了。是啊，把用白色粉末调和做成的东西递到你面
前说〃这是猪骨汤〃，不管是谁都会不知所措吧。
但其中一个有勇气的人还是战战兢兢地尝了尝。
〃啊，真的是猪骨汤。真好喝。〃
……… Page 12………
此话一出，大家都开始喝了起来。
〃真的。就是拉面汤的味道。〃
〃就是一直吃的那个味道。〃
大家发出一片惊叹声。
连平常常吃猪骨拉面的人也觉得好吃，然而这
汤确实没用一滴猪骨汤，仅仅是用白色粉末做成的。
……… Page 13………
第4节：前言（2）
谁也不知道食品是怎样加工的
本书的内容，不仅会让那些对食品添加剂没有
了解的人感到不可思议，也会使那些对此一知半解
的人感到惊讶。
大部分人都不知道自己吃的食品是如何加工而
成的。
我们不会知道平时那些加进咖啡里的牛奶是用
水、植物油和添加剂做成的，不会想到喝的那些〃健
康饮料〃是用寄生在仙人掌里的虫子碾碎染色而成的，
不会知道那些〃为了身体健康〃而买来的袋装蔬菜沙拉
是在消毒池子里一遍一遍被消过毒的，更不能想象
现在我们吃的肉丸是由本应被丢掉的废肉再加上大
量添加剂制成的。
每天填进肚子里的食品是怎样加工而成的，使
用了多少、什么样的添加剂………对此，我们毫不知情。
只是天真地相信〃一流厂家生产的东西没有问题〃、〃大
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