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第30章 烤鸭(第4页)

嗯,看样子小朋友们已经学会了分享。

他突然有点矫情的感动:

孩子大了,会养家了……

刚出炉的烤鸭外酥里嫩,那皮脆的都不像肉菜了。

廖初把刀磨得飞快,上半身不动,只用手腕和手臂上的几块肌肉带动刀锋,金黄灿烂的一只烤鸭就迅速分解成薄片。

高明的厨师会精准避开所有难以咀嚼的筋脉、骨骼,每一片都有皮有肉,厚薄均等。

在雪白的盘底铺开时,宛如徐徐绽放的牡丹,美得动人心魄。

皮是美丽的金色,因为挂糖的关系,微微泛着点诱人的红棕;

而里面的肉却是白中透粉,丰富的肉汁不断从纤维中渗出,给自己染上莹润的色泽。

用薄薄的小饼连皮带肉卷几片,根据个人喜好夹点黄瓜丝、葱丝,蘸些酱,卷起来,一口闷。

还热乎着呢。

饼皮极薄,透着都能看见里面缤纷的色彩;

饼皮又极韧,烤鸭片、蔬菜丝,那么横七竖八的,又有汁水浸泡,竟也戳不透、浸不破,包裹得完完整整。

随着牙齿下压,黄瓜和葱切成的细丝发出细微的咔嚓断裂声,新鲜的蔬菜汁液涌出,跟鲜美的肉汁混合在一起,变成既矛盾又和谐的汪洋。

因为蔬菜的清新,肉的香醇才分外可贵;

而正因有了肉,蔬菜的爽口才如此突出!

虽然是肉,但多吃也不会腻呢。

吃几卷烤鸭,再来几口醋溜豆芽,嘿,酸酸爽爽的,真开胃。

中间用鲜甜的清蒸鱼过度下,然后筷子挪向水煮肉片。

嗯,这可是个烈货!在嘴巴里横冲直撞的,拦都拦不住!

一番酣战过后,再来一杯沁凉的清水,瞬间风平浪静,仿佛方才嘴巴和肠胃里的美食盛宴不过黄粱一梦。

而只有残存的脑海中的快感不断提醒着食客,那可不是什么梦呀!

见白鹤眉宇舒展,不似来时那样低沉,黄烈笑笑,“怎么样,出来走走不错吧?没灵感别憋着,人都要憋出毛病了。”

白鹤嗯了声,眼睛放空,也不知在想什么。

说到灵感……

廖初起身去楼上拿了只小巧的细颈长玻璃瓶来。

里面盛着一汪液体,说没有颜色吧,角度流转间却又有幽幽光彩,叫人挪不开眼。

两位食客的眼睛都不自觉望过来。

廖初给他们每人倒了一杯,推过去,“这是我前段时间新酿的酒,酒名:向死而生。”

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