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利奥平日里看着乖巧可爱,做事机灵,可他在面对制作甜点这件事上,却像是七窍开了六窍——一窍不通。
制作过程复杂的甜点暂且不提,作为“厨房杀手”利奥,轻松就能最简单的饼干、蛋挞和泡芙全都做失败,甚至达到不能入口的地步。
路易莎今天准备教嘉宾的甜点制作方法,虽然也不难,可是在她看来,利奥想要勉强将这份甜点制作成功,概率可能还不到一成。
路易莎看向利奥。
幼崽睁着他那双又大又圆的黑眼睛望向她。
随后,利奥眉眼弯弯,脸颊上露出天真无邪的笑容。
路易莎喜欢鼓励教育幼崽。之前利奥跟她学习制作甜点时,路易莎时常鼓励他。
于是利奥目前还没有意识到,他的甜点制作水平到底有多差。
因此他现在仍是一副快快乐乐的模样,不知道暴风雨马上就要来临。
路易莎在心中轻叹了一口气,她不想扫了幼崽的兴,于是路易莎也对利奥微微一笑。
利奥是“甜点黑洞”,可做人凡事总得往好处想,不能太悲观。
路易莎默默对自己道,说不定利奥就能一次性将甜点制作成功了呢?
利奥是一只聪明的乖崽崽,她应该相信利奥。
路易莎随后移开视线,她扫视了一圈厨房内,清了清喉咙。
“各位好,我是路易莎,是你们今天的甜点老师,我会根据你们制作甜点的最终成果,给你们的甜点打出不同的分数。”
路易莎的自我介绍一笔带过,她引入正题。
“今天,我教你们制作的甜点,是非常简单的基础款甜点。”路易莎道,“就算是没有学过甜点制作的嘉宾,只要能一步步照着我的步骤,基本能轻而易举地学会。”
路易莎道:“它叫奶冻木糠杯。由于我们制作的时间有限,所以木糠杯需要的材料之一——饼干,我会为大家提供。”
“因此整个木糠杯中,难点在于奶冻,当我制作奶冻时,你们最好将每一个步骤都牢牢记在心中。我先简单示范一遍基础版奶冻木糠杯的制作流程。”路易莎道,“接下来,你们自己在做奶冻木糠杯时,可以利用厨房内提供的食材或设备,添加你们自己想添加的食材。”
路易莎说完,她便对着嘉宾们制作了一份木糠杯。
奶冻木糠杯的制作很简单,只需要将饼干打碎后放入一个合适的杯子中,铺上一层饼干碎,铺上一层奶油,再铺上一层饼干,再……直到将整个杯子填至仅剩最后一层时,放入冷冻机中,冷冻一会儿后拿出。
将做好的奶冻切成块儿,铺满木糠杯最后一层,再在最上层挤入一些造型合适的奶油,奶油上再撒一些饼干碎,一份奶冻木糠杯便制作好了。
除去奶冻外,单看木糠杯的制作,便知其十分简单,几乎没有任何难度与挑战性。
然而,木糠杯难就难在奶冻上。
在温热的牛奶里倒入泡软的吉利丁片和白砂糖,冰箱冷藏凝固后,再将其取出,切成小块,这便是奶冻。
路易莎制作时,行云流水。她拥有着丰富的甜点制作经验,她知道吉利丁片需要泡软至什么程度,也知道需要在温热的牛奶中加入多少白砂糖才合适。
可轮到嘉宾正式开始制作时,他们遇到的问题犹如雨后的春笋,一个劲儿地往外冒。
家长们倒还好,他们或多或少都与厨房用具有过一些接触,使用起来没那么生疏。
可是幼崽们都是第1次下厨房,他们制作木糠杯时,把握不好奶油和饼干的比例,通过玻璃杯子看内里情况时,可以看见,奶油被他们挤得奇形怪状,一点儿都不美观……这还勉强算是顺利。
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