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第1部分（第3页）

3。幺佬族“重阳酒”062

幺佬族农家最喜欢的酒莫过于重阳酒。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，有时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒……

4。侗族的“合拢酒”063

以酒待客是侗族的传统民俗。好客的侗家人常挂在嘴上的一句俗语叫“吃酒不论菜”，以示自己饭菜不丰，但情意真挚，请客人不要在意……5。布依族的“迎客酒”064

布依族人以豪爽好客而著称。布依族成年男子爱饮米酒，妇女们爱吃糯米甜酒。因此，每年秋收以后，家家户户都要自酿几缸米酒和糯米甜酒，米酒既供自家平时饮用……

6。瑶族的“三关酒”065

广西红水河两岸的瑶族，在客人光临前，就把一只灌满酒的葫芦挂在堂屋门背后，待客人将近大门时，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手递到客人面前……

三　　酒与宗教067

1。酒与儒家之思想067

不知何年何月何日，有好事者在那相传为天帝藏书的“女郎嬛福地”，于布道讲学的“紫阳洞”书院内建造了一座酒圣“杜康殿”……

2。酒与道家之精神068

道教是中国古代宗教按其自身内在的逻辑，经过长期的历史发展，在继承了中国先秦诸子百家学说（主要是道家学说）、殷商以降的鬼神崇拜和神仙方术的基础上形成的……

3。酒与佛家之学说069

佛教是世界性三大宗教之一。它于公元前6世纪晚期产生于古印度，两汉之际传入中国内地。佛教在中国的发展过程中，不断中国化，成为中国最主要的宗教之一……

四　　酒与文学艺术072

1。酒与诗文072

诗与酒，酒与诗，可以说自古连理缔结，相从相随。不管是酒使诗生辉，还是诗使酒成名，酒与诗正如一对孪生兄弟一样，相依相附，比肩而行……

2。酒与音乐075

中国有着几千年的音乐史，其中，音乐与酒结下了不解之缘，情深意笃。凡大型饮宴，几乎都有音乐相伴……

3。酒与书画077

酒，被当作是书法家、画家借以激发灵感的源泉。借助酒兴，可以使他们淋漓尽致地表现个性，展现生活的趣味，创造出独具特色的作品来……

4。酒与舞蹈079

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第三章　　中华酒文化（2）

中国的各民族大都保留着本民族的酒礼习俗和歌舞文化。而　酒与舞的不同的结合形式，恰恰最能体现出各民族的生活习性和民族性格……

五　　酒吧文化082

1。酒吧在中国082

酒吧，在中国已成为时尚生活的象征。酒店里的酒吧，酒吧街，饭馆餐厅里的酒吧，各种庆典活动的酒吧服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢。人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富……

2。五彩缤纷的北京酒吧084

北京的酒吧品种多样，它成为青年人的天下，亚文化的发生地。酒吧的兴起和红火与整个中国的经济、社会文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代……

3。喧嚣中的广州酒吧086

曾几何时，广州酒吧被戏称为“没有文化、没有个性”，不可与北京、上海相提并论。但近两年，广州酒吧超乎寻常地火爆起来……

4。霓虹灯下的上海酒吧088

在普通人的眼里，上海的酒吧是释放压力的港湾；在猎奇者的眼里，上海的酒吧是洋溢着异国情调的飞地；在媒体的眼里，上海的酒吧隐藏着挖掘不尽的故事；在怀旧者的眼里，上海的酒吧是部读不完的历史……

5。在哈尔滨酒吧看中西文化090

哈尔滨酒吧遍布三大区域：儿童公园对面，果戈里大街一侧最为集中；马家沟两岸聚集了风格各异的数家酒吧。每当夜幕降临，酒吧彩灯初放，形成一道亮丽的风景线……

6。流行时尚的深圳酒吧091