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“没事,农家乐也没有什么我能帮上忙的。”沈杳不在意的摆摆手,还真别说,全家就她最闲了,就连墨玄都有事情做。
“那太好了!”
徐悦几人和沈杳又说了几句后就回房间去了,今天第一天开业,大大肯定很忙。
看到大多数的人都已经办好了入住,沈杳就离开了前台,去餐厅帮忙去了。
现在也该准备午饭了,她要去看看还有什么没有弄完的。
结果去到餐厅以后,食材什么的都已经处理好了,就等着到了饭点开始做菜了。
沈杳是南方人,平时都是以米饭做主食,所以今天的主食便是米饭。
饭点一到,沈怀珉就和几个大厨开始准备菜品了。
最先做的就是白切鸡和白切鸭,先用滚水把鸡鸭的表皮过一遍,再放到锅里面煮,煮的时间不需要特别长,毕竟带着血丝的白切才是最正宗的。
不过担心大家吃不惯,所以就煮的久一点,保证剁开的时候熟的刚刚好。
煮鸡鸭的汤也不会浪费,去掉油,留下的汤就和高汤差不多,用来煮青菜最是好吃!
莲藕夹肉和苦瓜酿肉做起来都比较麻烦,莲藕需要挑选粉藕,这样子做出来的莲藕夹肉软烂好入口。
莲藕姐切片,第一刀不切断,第二刀再切断,然后在没有切断的莲藕里面塞上肉,然后放进锅里煮或者蒸都行。
苦瓜酿肉就需要把苦瓜切段,然后掏掉里面仔和白色的部分,用盐水浸泡一下能够去掉大部分的苦味,然后再塞上肉,码好上锅蒸熟就行。(作者不喜欢吃苦瓜,但是这样做的苦瓜还是可以接受的。)
梅菜扣肉是提前做好的,所以只要拿出来蒸熟就行。
好几个菜都是需要上锅蒸的,所以准备好以后就一起上锅了。
等到所有的菜做的差不多了,这才炒青菜,青菜再用鸡汤吊个味,简直好吃到了极点。
这边餐厅做饭忙得热火朝天,但是农家乐的人可就煎熬了。
一阵阵的香气袭来,很多连早饭都没来的及吃的人都疯狂的咽口水,这其中就有肘子。
肘子对的气味很是敏锐,第一道菜出来的时候他就已经自己来到餐厅坐在位置上等候了。
他的直播一直都没有断,全程带着水友们云旅游,带着他们逛遍了整个农家乐,连后院的莲花池都去了。
“肘子,你这么早到餐厅干什么?不是说要1点才吃午饭吗?”
“看肘子这个样子,我莫名的期待了起来!”
“上一次看看肘子这么激动还是在四川火锅店里的时候,他说他应该被香的受不了了!”hr
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