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第83部分(第2页)

参赛者一共七十九人,第一项过关者只二十二人。不过,第一关没过暂时不打紧,还可以在第二关和第三关中扳回来。

第二项比试是做素菜。四人一组进行比试,每组先淘汰两人。被淘汰者在所有人比完后还有一次比试的机会,如果再次被淘汰,第二项比试就算是输掉。那么,无论第三项比试是赢还是输,都已挽不回颓势。

第160章  太极汤

分组是用抓阄的方式进行,秦勉被分在第四组。

第一组是吴德旺、郑显贵、赵翔、张顺。

不到两刻,四个小二端着四盘菜出来,放在柳老、顾老和文老三人面前。

四道素菜分别是椰风竹韵、蒜蓉紫茄、金丝翠玉和菠菜蛋卷。做出这四道菜的厨子不惚都是名酒楼的大厨,四道菜都非同寻常,各有千秋。椰风竹韵以芹菜梗和青菜叶为椰树,西红柿为沙滩,翠绿的黄瓜和圆溜溜的素丸摆在瓷盘正中,赏心悦目;蒜蓉紫茄色泽鲜艳,香味诱人;金丝翠玉爬坡 去一道凉菜,酱色和笋丝勾人食欲,碧绿的香菜点缀其间;菠菜蛋卷小巧精致,宛如一件观赏品。

文老就外形点评一番后,柳老和顾老都赞同地颔首。

满满站在雷铁腿上,远远地看见了,如实评价道:“不错。”

圆圆说道:“爹爹会更厉害。”

满满对爹爹有信心,重重地点头,“嗯。”

柳老分别品尝四道菜后,评价道:“椰风竹韵和金丝翠玉的味道最为和谐,吃到嘴里,好似能想象出两位厨子做菜时一气呵成的状态。老夫可以肯定,这二人至少有十年的大厨经历。蒜蓉紫茄也颇为出色,然,火候略重,未能完美地发挥出紫茄的鲜美味道。菠菜蛋卷看上去相当成功,但不知大厨是否有些紧张,蛋卷里的一些菠菜还是生的。所以,老夫以为,椰风竹韵和金丝翠玉过关。”

顾老和文老分别尝过四道菜后,附议。

吴德旺和郑显贵脸上微微露出得色,看向秦勉。

秦勉朝他们二人拱手示意祝贺,唇边含笑,淡然之极。

吴德旺和郑显贵脸上的得意瞬间退了下去。

小二将剩下的菜端下去给其他大厨和观众,让他们随意品尝。

好事者问了问吴德旺和郑显贵,得知二人确实都做了十多年的大厨,对柳老更加佩服。

第二组参赛者很快进入厨房。

另一小二将顾老三人用过的碗筷收起来,重发三副干净的碗筷。

第二组和第三组顺利比完后,轮到秦勉所在的第四组。

不管是文老三人,还是众位参赛者和观众,显然都更关注秦勉,在秦勉进入厨房时,不自觉地目送他的背影,暗自猜测他会做什么素菜。

没过多久,四位店小二端着四盘素菜出来,分别是南瓜桔饼、素炒三丝、土豆泥球和蓑衣黄瓜。

南瓜桔饼是用南瓜做成了剥了皮的桔子的开关;素炒三丝分别是胡萝卜丝、海带丝和土豆丝,摆放成圆形,三种颜色各自独立;土豆泥球是将土豆做成了一颗颗圆溜溜的球;蓑衣黄瓜里的黄瓜切片,层层叠叠摆放。这四道菜都很注重外形,摆放着甚为美观。

文老三人便没有评价外形,直接品尝。

尝到素炒三丝,三人的眼神均微变,莫名地有一种感觉,这道菜一定是秦勉做的。明明是最平凡的食材却有一种难以言喻的“鲜”味,难道这就是双飨楼调料的特别之处?很显然,平常在双飨楼吃到的菜是削减过的功效。

顾老利索地下了结论,“素炒三丝和南瓜桔饼过关。”

秦勉和南瓜桔饼的厨子一起站起身,朝柳老三人作揖后坐下。

顾老又道:“土豆泥球和蓑衣黄瓜的大厨若是有异议,也可品尝一下素炒三丝和南瓜桔饼。”

土豆泥球的厨子和蓑衣黄瓜的厨子对自己的厨艺很有自信,自然不服气地走过去。

小二将两副干净的碗筷递给他们。

其余参赛者都紧张地看着两位厨子。

两人尝过素炒三丝后,顿了顿,又去品尝自己做的菜,有些不某心地道:“素炒三丝确实不错。”

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