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当然,元宵节,怎么能忘了吃真·元宵呢?
早上吃的一碗酒酿圆子勉强也算数,但正经的元宵还是要吃的,当成饭后甜点就不错。
干吃也无聊,她用了个以前在网上看到过的吃法,用雪米饼夹着吃。
雪米饼就是很常见的零食,圆圆的片状,和手掌心差不多大,上面沾了些凝固的糖霜,模拟出雪花的样子。
一般一小包里装两片,正好能夹着元宵当夹心吃。
她小心地用勺子舀起一枚黑芝麻馅汤圆,放在一个雪米饼的中间。汤圆煮熟后软趴趴的,没了勺子的支撑,顿时塌塌地扒在雪米饼中心。
嗯,不会乱滚,倒也算是挺方便的。
用另一个雪米饼盖在上面,两枚脆饼确定对齐后,双手捏着,轻轻一压——
她就眼看着中间的汤圆被压扁成一个饼,奶色的糯皮从雪米饼的隧道中逼近,最后将将停留在边缘处,形成一个非常完美的夹心。
她捏着雪米饼,转着圈地看了看,发现居然没有破损、没有漏馅,那么大一枚汤圆被压得扁扁的,看起来乖巧又无害。
但她不敢大意,用碗接着,一大口咬下去——
牙齿还没磕开脆饼时,隔着就感受到了柔软的阻力,稍微用力咬开,脆裂,是雪米饼的酥香。
舌头尝到米饼本身带有的微微咸味,而后是煮汤圆的热度,紧随其后的就是汤圆皮的米香,和黑芝麻的甜香。
口腔中,一场热烈的口感与口味烟花大盛放;视野中,浅焦黄色的雪米饼中间现出一线黑芝麻,她捏得紧,四周溢出一圈白绵绵的糯米皮。
检查一番,居然没有馅料四处乱跑、从刁钻的地方滴落。
现在不崩塌,不代表一直稳定,她加快速度,几口就咔嚓咔嚓地吃掉了一个汤圆夹心雪米饼,满足地回味。
此时,她真是忍不住想给发现了这个吃法的人鼓鼓掌——太天才了,酥脆和软糯的口感、微咸和甜蜜的味道,都完美地相互交织。
两种食物的可惜之处像是被中和反应掉,只留下美味和优点。
这“年夜饭·结束版”后的甜品时间吃得甜蜜蜜,不久之后,当她躺上床准备睡觉,看着被角落的几个灯球映得暗沉发亮的室内,一时间还有点恍惚。
这个在年前安排的年味夜间照明,两个星期之间每晚开着,光线昏暗,透过灯罩还映射出一些斑驳的光纹,模模糊糊照在天花板上的样子,倒也看习惯了。
过了今天,这年也就结束了。
元宵节过后,她把室内装饰物都撤了下来,年味也如同潮水般消散。
……她倒是希望,窗外的积水也能这样褪去才好呢。
年彻底过去后没几天,就到了二月的尾巴。
可能是因为二月本来就比别的月份日子少,也可能是因为二月里过了个年,把日子过得也迷迷糊糊……
总之,整个二月明明热闹得很,却飞快地一下子就过去了。
二月的最后一天,她在日历的最后一个格子里写下数字87,而后面色有些凝重地将二月这页半翻过去。
没有完全翻页,她把还剩这最后一天就彻底过去的二月夹在手指中间,扫视着空白、崭新的三月。
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