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大家各自点了面,白叶又点了一些小菜。
他们来这里虽然是为了吃饭,却不是仅仅吃饭,还要多吃一些别的菜肴。
主要是能停留在这里的时间并不多。
虽然白安安和江小年能玩一个多月,可真的分到每一个想要去的地方,恐怕就只有三两天了。
这可能都不太够。
这些浇头都是可以单独加的。
比如可以大肉面加个荷包蛋等。
毕竟,这边的面和浇头是分开上的,可以直接倒入面里,也可以单独吃。
温静茹给他们介绍,这种单独上浇头在这边称为过桥。
这边的白斩鸡也是挺有名的,而且和粤省那边不太一样,上面还浇着虾籽和酱油。白叶也是没想到这也能当做浇头。
白叶先将自己那一块大肉倒入了面里。
肉皮嫣红,肥肉莹白,瘦肉嫩粉。个头则是比白叶之前做过的把子肉略小。
也不知道是他们来的这家店的肉特别的大,还是这边所有的店都这么大。
白叶还想和大家说说这肉块好大,转头看到江小年那份大排的个头,顿时闭嘴了。
那块大排,比他手都大。
白叶先喝了一口汤,尝尝这汤底的味道。
汤底味道很浓,味道很足。
他还以为这白汤就和他们那边的面汤一样,味道不重呢,没想到完全出乎自己的意料。
看来就算是没有浇头,也能轻轻松松吃下这一碗面。
“安安,我尝尝你的面汤。”白叶伸过去勺子,从自己妹妹碗里舀出来一勺。
安安点的是红汤的。
白叶喝了一口已经了然。
点餐时候他还以为红汤底是辣味的,没想到是增加了酱油的味道。
红汤白汤,原来如此。
汤底浓郁,上面还有葱花,配上这苏州特有的细面,确实很香。
怪不得阳春面这样有名。
吃了两口面条,这块大肉也在汤中浸透了。
重新捞出来的大肉,因为热汤变得柔软,肥肉的部分变得油亮,就连猪皮都显得格外的软糯。
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