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见手青是很适合用来炒的菌子,只是多数游客来沅州吃到的,都是煮在汤锅里面的。
汤锅做法最保险。
丢沸水里煮,只要时间煮够、游客不提前喝汤,中毒概率几乎为零。
但要好吃,还是得炒。
高温和油脂能激发见手青的独特香味。
可以炒进青椒肉丝里面,把它当一个调味品,也可以用见手青炒鸡肉,素炒见手青也很好吃,菌子是少有的不用靠肉类也能很鲜的素菜。
同时高温也是解毒的关键。
炒制见手青时务必得注意两点,一是大火大油,才能保证将之炒透,二是避免菌子沾到锅铲上,无法受热。
那些吃见手青中毒的人,多数都是吃的炒见手青,且没有完全炒熟导致的。
而就在他们做饭的时候,小姑娘坐在沙发上,不断偷瞄着姐姐和姐夫的背影,见姐夫试图喂姐姐吃生的见手青姐姐都没有生气,且姐姐全程没有发怒的迹象,她不由皱起眉头,心里起了一个猜测。
难道姐姐压根没有从“无怒”转到“重怒”?
今天姐姐打她们,叫她洗衣服,只是故意吓她们?其实姐姐在暴打她们的时候内心一点生气的情绪都没有,而是在偷偷笑?
越想她越觉得有可能。
反正姐姐一直是一张烂脸,就算心里偷偷笑,在她脸上也是看不出来的,不像自己,表情生动活泼。
可如果是这样的话……
那自己岂不是亏大了?
小姑娘捏起了拳头。
可恶的清清!
很快到了午饭时候。
姐姐拿着一个便携式灵力灶,放在桌上,接着又走回厨房,端了一锅菌汤出来,对她们说:“至少要二十分钟之后才能吃,尤其是你们两个,其他人无所谓。”
小姑娘稍作沉默,忽然抬头道:“你算老几呀?我凭什么听你的?”
话音落地。
张酸奶、陈半夏和桃子都扭头看向她。
“?”
姐姐也朝她看了过来。
眼神很冷。
“刷!”
小姑娘瞬间起身,表情严肃,朝姐姐深深鞠躬:“对不起姐姐,刚才是我在说胡话。”
张酸奶:……
陈半夏:……
桃子:……
宁清则默默走回厨房,继续端菜。
一盘盘烫菜被端了出来,摆在桌上,种类很丰富。
最后是三个炒菜,素炒见手青、青椒鸡油黄,和菌子炒腊肉,便是两人忙活一上午的成果了。
小姑娘老老实实的去抱碗,每个人标配一个汤碗一个蘸碟一个饭碗,一双筷子一个汤勺,她给每个人都盛好了饭,给姐姐盛饭的时候还贴心的问了姐姐要吃多少。
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