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葛庄头并非什么时候都沉不住气,实在是因为,现在全村人的希望都放在馆子上,而鱼肉的做法,永远都是他们的王牌!
毕竟别的菜,吃来吃去,多试个两回,多研究研究,大概也就知道是怎么做的了。
唯独鱼肉,现在还是全天下都极为嫌弃的时候,被人偷学了也罢了,万一挤了他们的生意,那葛家村的人将来又该如何?
苏晓轻声安抚:“别着急,做菜是门高深的学问,我懂的也不多,但只是做法有些许不同,就能创造出天差地别的味道,旁人就算偷学了,但最正宗的还是在咱们那儿,都知道该怎么选的。”
葛庄头点点头,强迫自己冷静下来。
其实道理他都知道,只是没有做过大生意,这才刚上手,就出现了这样的危机,自然心急。
苏晓特意笑得轻松些:“我让憨丫头告诉你们,就是想让你们商量商量,要不要早些在镇上开家分店?”
“这……”葛庄头搓了搓手,但凡他紧张的时候,都会做出这个小动作,“实则,我们昨儿连夜商议了的,都觉着早些开店更好,但是姑娘,此时开店,那就是孤注一掷啊,万一……”
“不会有万一!”苏晓打断道:“庄头细想,若葛氏晓庄的名声没有那么大,镇上的酒楼何需偷学咱们的手艺?而且,学得四不像就敢出来卖,不就是欺负我们葛家村底气不足吗?”
葛庄头疑惑,底气?
苏晓耐心解释:“我说的底气,不是本事,要论厨艺,论味道,论服务,我们葛氏晓庄实在挑不出错来了,非要说,就是银子不够,而他们是在镇上混过许多年的人了,怎么试错都不怕。”
“这,这也是我们忧心的地方……”
“呐。”
葛庄头一句话还没说完,苏晓已经掏出了几张银票,张张五十两,几张加起来足有三百两!
如今的万花楼,那就是个聚宝盆,短短一个月不到,她的这一份,已经比得上一个员外的身家了。
身份受限,捏着也没多大用处,拿出来做生意不是正好?
“这么多!?”葛庄头瞪大眼睛,又是惊喜,又是激动,更有羞愧。
“我这个大掌柜,可不是白叫的!”苏晓笑着塞进葛庄头手里,“医馆那边恐怕离不得人,所以开大酒楼的事儿,还是得由你们来,开酒楼的本钱从这里出,实在不够了问我,账上的银子暂且留着,到时候新店开张,多的是要用钱的地方!”
她想想,三百两银子应该足够了,即便不够,分两次给出来也没那么显眼。
至于银子的来源,她没明着说,想必葛庄头只以为她是给人治病赚到的,应该也不会多问。
“姑娘……”
葛庄头带着哭腔,恨不得给苏晓跪下。
苏晓赶紧拦住,沉声道:“庄头,是你们说的,我们都是一家子,别想那么多!”
“哎!”葛庄头又哭又笑地用力点头,擦了一把通红的眼睛,“是咱们,占了姑娘和公子的便宜!”
“这些,可不是家人该说的话。”苏晓轻轻拍了他的胳膊两下,失笑道:“一会牛婶她们要到镇上来采买吧?正好,你们四处转转,看把酒楼开到哪里好一些,接下来可有的忙呢!”
葛庄头痛快地把银票收好,含着眼泪点头道:“成!我们一定会把这事,办得妥妥当当,姑娘你安心在镇上悬壶济世,酒楼的事,绝不让你操半点心!”
苏晓好笑,看葛庄头一大把年纪了,还哭成这样呢。
看葛顺和大莽子都是有话说的,按捺着先吃了早饭,等葛庄头急急走去城门口等杨婶子和牛婶了,才起身看着他们。
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