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第137章 套鸭(第4页)

原本廖初还想炖乳鸽的,如今一看,套鸭正好。

江南一带,堪称鸭子们的人间炼狱:

没有一只鸭子能活着走出来。

单独说起“套鸭”,可能许多人觉得陌生。

但如果说起三套鸭,往往会生出“哦,原来是那个”的感慨。

原本的套鸭是清代厨师们发明的菜肴,以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。

后来扬州厨师在此基础上进行了改良,如今比较常见和流行的,是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。

但一来这个时节的野鸭不肥,二来时代变了,现在许多品种都是保护动物。

除非想吃牢饭,不然还是不碰为妙。

寥寥几种能入口的,也大多是半家养,跟纯粹的家鸭没有本质区别,倒不如不折腾。

前段时间廖初做了不少板鸭,口感劲道,滋味醇厚,销量十分不错。

他还特意定制了许多保温箱,同步上线网购渠道。

空口吃板鸭,已经足够美味。

但把它跟鲜鸭子一起炖,竟又轻而易举地突破人的想象,将美味拔到另一种高度。

就连一向挑剔的姬总,吃过之后,也是半晌回不过神来。

满脑子就一个想法:

原来,还真能更好吃啊!

就为了这口板鸭,李老爷子也匆匆结束寻根之旅,带着时尚老boy飞了回来……

廖初刚把板鸭拿出来,黄烈就飞快地扯了一条肉吃。

浓烈的咸香瞬间唤醒沉寂已久的味蕾,他一边吃一边流口水,“真香!”

那私生子娘儿俩虽然不太聪明,但贵在有自知之明。

或者说,太有自知之明。

那小少爷才二十岁年纪,就已经跟着亲妈学保养了,整天饮食各种清淡。

用他们的话说就是:“没本事不要紧,有副好皮囊,怎么也能混饭碗吃……”

当妈的就是用一副皮囊保障了自己的下半辈子和儿子的高起点,于是她也就这么传授给儿子。

小少爷想得特别开,现在最大的爱好就是认识各路富婆和漂亮姐姐,软饭硬吃……

他们倒是保养得不亦乐乎,就是苦了喜欢刺激口味的黄烈……

笨手笨脚洗菜时,就听廖初忽然来了句:

“钱要紧,命也要紧。”

黄烈微怔,用湿淋淋的手搂着他的脖子晃了晃,“担心爸爸了?”

廖初举起菜刀。

黄烈瞬间乖巧。

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