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第474章 鸡骨一线红(第1页)

章独岚将肉递给他,白叶也就顺理成章的接过去了。

却没有马上吃,而是先仔细观察了一下。

白斩鸡的皮像是涂了一层黄油一般,漂亮的让人赞叹。

和他做的,还真是不大一样。

鸡骨头剁开的地方确实是红的,应该是血液处以要流淌还没流淌下来的程度。

这一次不用章独岚给他解释,他自己也能琢磨明白了。

因为在冰水里浸透,再加上小火慢煮,且时间还比一般的白斩鸡略短,让鸡骨处于一种没有完全凝固的状态。

这也能说明这是新鲜的食材,但凡是冻鸡,绝对出不来这种效果。

章独岚将其他的鸡肉装盘,又舀了一勺调好的蘸酱在味碟里递给他。

白叶蘸着蘸汁吃了一口,鸡皮爽滑弹牙,鸡肉非常的嫩,但是并不存在欠火不熟的问题。

这个口感要怎么形容,绝对是极致。

加上调味料的佐配,这一口的滋味实在非常的美妙,白叶觉得自己的形容词有些匮乏了,他竟然想不出怎么形容了。

如果他是系统,他会给这道白斩鸡打十分。

他做的也不能说不好吃,只能说,完全不在一个层次。

师哥,果然是厉害的。

鸡肉被端上去了,高原进来将百叶结烧肉出锅,看到白叶嘴角的蘸汁,顿时瞪圆了眼,“叛徒!你居然偷吃不带我!”

“嘘嘘!”白叶说道,“别让我师父听到。”

高原咧嘴就笑,“你还有怕的人?”

高原端着烧肉出去,白叶这边也赶紧将小炒肉炒上,等出锅的时候,正好和章独岚的八宝冬瓜盅一起出锅。

最后两道菜上桌,白叶和章独岚各自落座,董建舒也停下了和江先生的谈话,“好,菜齐了,咱们吃饭。”

第一筷子,自然就是白斩鸡。

这是要趁热吃的。

虽然白叶中间炒了一道菜的功夫,时间也来得及。

大家各自都夹起一块,白叶刚刚已经吃了一块了,现在一看到,脑海里又回忆起了那个滋味。

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