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桌上端一个锅上来,是芝士肋排,中间的烤盘里是长长的肋排,和正在融化中的芝士,这会儿基本都还保持着芝士碎的形状。
围绕着主烤盘一圈的环状烤盘分成三份,一份是芝士玉米,一份是奶香土豆泥,还有一份是红艳艳的泡菜。
量都不多,吃个乐就算。
毕竟这道芝士肋排是直接找金手指兑换来的,就是外面饭店里卖的那种,单独几个排骨未免单调。
一顿晚饭当然不可能只吃这个,她又掏出一份石锅拌饭,因为有排骨啃,干脆就点了个素食拌饭。
砂锅还散发着隐隐危险的热量,让人不敢去碰,圆圆的摆了一圈色彩缤纷的蔬菜,西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇。
都切成丝或片,各自泾渭分明地堆在一起,摆了满满的一圈,最中间是个像太阳一样的半熟煎蛋。
冲上的这一面完全没有煎过的痕迹,雪白雪白的蛋清和黄澄澄的一枚蛋黄,在室内暖光的照射下,滚动着诱人的光泽。
一份主食拌饭包含蔬菜,一份肉类肋排,她又端出来一碟子辣白菜放在一边,再开一瓶冰可乐,这顿饭就齐活!
她抻脖子看了看,锅上的芝士还在缓慢地融化。肋排早都做熟了,锅子只是用来融化芝士,所以温度给的并不高。
她就趁着芝士融化这段时间,先把拌饭给准备好。
拿出一个大铁勺,先小心地把玩具似的鸡蛋完整地盛出来放到一边,然后翻出拌饭辣酱,直接绕着圈地挤在米饭上。
她点的这份饭本来就不带酱料,要根据个人口味另加,她就选了自己平时爱吃的拌饭酱。
红艳艳的辣酱给清新的蔬菜浇淋上食欲大发的色彩,再下勺子,一插、一拌,砂锅烫着米饭,在翻拌之间就发出“沙沙”的声音。
大铁勺威力无穷,一大砂锅米饭很快被搅拌均匀,每一块蔬菜都分布在饭粒之间,染上了拌饭酱的红色。
浅尝一口,咸淡正好,不用再加酱料了。
这会儿再把鸡蛋盖回来,用勺子在中间颤巍巍的蛋黄上轻轻一拍,贴着揉一揉,享受它最后的完满时刻,然后用边缘向下一压——
粘稠的蛋黄缓缓淌过烧瓷一样白亮的蛋白,悄悄渗进了拌饭里。
勺子在蛋黄上刮一刮,再插到拌饭表层和弄和弄匀,然后把一片的蛋白也铲铲碎,直接压到拌饭里。
再尝一口,香啊,咸辣微甜的辣酱和米饭蔬菜就是最搭配的组合,无肉不欢的人吃来也有滋有味。
吃着碗里的,看着锅里的,她眼瞧着芝士融化得差不多了,赶紧丢下勺子,抄起食物夹,开始给肋排上缠芝士。
这活计平时都是餐厅的服务员来做,人家是专业的,这会儿自己一上手,一时间还真有些磕磕绊绊。
左手夹子,夹住肋排的骨头拿起来;右手筷子,挑起融化得正正好、流动性正佳的芝士,两手配合,将芝士丝均匀地缠绕在肋排上。
开始的两个不熟练,后面的就像模像样起来,她缠了五根——因为这一锅只有五根——摆在边上嗷嗷待吃。
不过她这可以随便复制、随时再兑换的,等于是可以无限续锅,敞开了吃没问题。
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