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穿好厨师服,戴好帽子,白叶将刀囊也系在腰间。
刀囊这东西,很多厨师都有,但是也同样有人不用。
别看厨师刀一堆,可也有不少人其实就喜欢什么都一把刀。
可以砍,可以剁,可以切,可以片,嗯,还能拍蒜。
白叶的刀并不多,他的启蒙是跟着原来餐馆的老老板。老老板就是那种一把刀啥都干的主儿。
所以连带着白叶用刀的品种也不是特别多。
他的刀囊了,主要是两把刀。
一把是他常用的菜刀,还有一把是之前江浩送他的那把。
那把刀的刀柄是贝壳的,刀型也非常漂亮,关键还特别的顺手。
江浩给白叶的时候,刀还没有开刃。
后来白叶自己开刃,就带在了身边。
为了能将这把刀随身带着,他甚至还跟小系统开通的空间模块。
这把刀,刀柄是贝壳,但是刀刃是什么类型的金属,白叶也不知道。
至少系统给出的鉴定结果很高,居然达到了b。是好兄弟送的,还是这么高级东西,白叶自然是非常喜欢。
今天比赛,正好带过来秀一把。
白叶这边挑好了鱼,就拿着抄子捞出来了。
他换衣服的功夫,梁龙那边也早就将鱼捞出,然后开始收拾。
不得不说,梁龙的动作非常的快。
白叶看了对方一眼,也开始了动作。
鱼雕,说白了就是将鱼当做雕刻的材料,然后用鱼肉搭配出各种的形状。这涉及到的基本上就是刀工和摆盘。
但是要说脱离了鱼,那其实也不难。
谁家用鱼还会再摆成鱼呢。
一般来说,餐饮的摆盘上有几大类的方向。
首先就是花。
各种的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常见的。
但是用鱼肉作为食材,那想要雕刻出菊花一丝一丝的花瓣就有点难了。
还是牡丹或者其他一些花朵的模样更加简单。
梁龙显然就是明知山有虎,偏向虎山行的典范。
既然菊花不好雕刻,那他还就要雕刻菊花了。
梁龙特意挑选了一条三文鱼。
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