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第1024章 第四道菜(第1页)

原本是个地方台的小栏目,却没想到因为这一场网友的争辩,在网上迅速形成了两种态度,而这些人又再次去拉自己的朋友过来看,并且将视频一段一段发到网上。

这个电视台也是第一次做网络直播,很多方面还不成熟,也不知道网络舆论发酵的有多快。所以当编导将这件事报告的主任那边时候网上其实已经讨论起来了。

主任看了看却笑了,“你们啊,做节目还怕事儿大吗?越大越是热点,越是热点就越有人看。找个人盯着一点儿,控制着点儿舆论范围,然后再去加把火。”

谁都没想到一个小小的地方台的美食节目竟然闹成了这样。

参与的讨论的网友越来越多,甚至还出现了第三派。

第一派当然就是支持葫芦娃,觉得他们就是做的好,所以主持人才颇多溢美之词。

第二派则是站在了隔壁餐厅上,觉得他们一个正规餐厅沦落的跟一个小小的摊子pK并且还落了下风,这分明是节目组从中作梗。

现在出来了第三种论点。

大家觉得不管是隔壁餐厅还是小摊子还是节目组,其实大家都是有剧本的。

这根本就是一场网络营销,关键营销的还挺成功,毕竟成功引起了网络热议。

因为这个小小的节目甚至不少大v也纷纷下场,想要蹭一波热度。

不过这事节目里pK的双方都是不知道的。

他们正在积极的准备第四道菜。

在清蒸鱼端上来的时候,白叶这边已经殷勤的给三位主持人一人上了一碗米饭。

他们的清蒸鱼和一般的清蒸鱼不同,是提前腌制过的,所以相比较隔壁餐厅的他们会稍稍重一点口味。

空口吃自然也行,但是就着米饭就更香了。

这也是出身鲁菜菜系的柳鸿自带的特点。

就是比粤菜的味道重一些。

不过他度拿捏的非常好。

这边清蒸鱼上锅的时候,后面舒曼就已经点火开始炒菜,等到三位主持人点评完了知道清蒸鱼舒曼那边清炒芥兰也上桌了。

这道菜不是什么费时的菜,所以隔壁餐厅也在,稍后就将这道菜端了上来。

不过隔壁餐厅用的是白灼。

所谓白灼和清炒,烹饪手法是略有不同的。

白灼可以说是粤菜独有的一个烹饪方式。是将蔬菜在沸水或者是汤里烫熟,时间大概一分钟到两分钟,速度非常快。烹饪出来的菜肴也只加少许调料,讲究原汁原味,也更加的健康。

而清炒则是将蔬菜在大火上爆炒而成,也只加少量的盐和调味料,对于火功的掌控要求更难。

菜要炒的过火就废了。

原本清炒和白灼之间,白灼会显得更健康。

但今天炒菜的是专门制作素菜的传承人,所以在炒素菜中她更占优势。

其实很多人有一个误区,觉得素菜油更少,其实不然,有时候素菜用到的油也非常多。

尤其是肉菜是把油逼出来,素菜是把油吸进去,这样有些素菜吃着难免油腻。

而舒家祖祖辈辈擅长的就是素菜豆腐宴之类,所以他们对于食客挑剔的几个点心知肚明,其中一点就是素菜油大的问题。

所以舒曼这些年跟着他爷爷一起研究克服这个难题。

同样是素菜,用的少油却非常少。再加上简单的调味,他这道素菜显得格外的清爽脆嫩。

这芥兰端上去之后,三位主持人甚至第一时间没有看出哪一道是白灼,哪一道是清炒。

三位主持人面面相觑,又伸筷子品尝最终露出了惊讶的表情。

“你若是不说,我真不知道这道是清炒的。”

“很清爽,味道也非常好。”

“你这是有什么独家秘方的吧?这个烹饪的手法,肯定是非常快的速度才能达到这种效果。”

“一道芥兰而已,还能有什么特色?你们是不是在跟我搞笑?”将白灼芥兰端上来的厨师听到三位主持人的话,脸色沉了下来。

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