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众人议论纷纷。
秦羽已经将锅给烧开了,接下来就是蒸红薯。
萧南在一旁看着,“哦,就是蒸呀。”
秦羽一边放,一边道:“你看着容易,里面的讲究可是不少,首先你得按大小个分好,其次火候也很重要,蒸红薯的火要非常旺,红薯过心为佳,时间短了,加工出来的红薯干发黑,若是时间长了,那就烂了。”
萧南听的一愣,“没想到,蒸一个红薯,还有这么多的讲究。”
秦羽瞥了他一眼,“你以为呢?这些就是经验了。”
红薯蒸熟晾凉,然后开始剥皮,之后便是将红薯切成条状。
将红薯条切好后。
秦羽放在木盆中,端起来向御膳房外而去,“我们走。”
萧南和沈冰岚急忙跟上,“我们去哪呀?”
秦羽道:“当然是晾晒红薯干。”
不多时。
他们几人来到了当时在东宫搭建火炕的屋子,这里面的火炕非常多。
秦羽将火炕点燃,然后将竹篦放在火炕上,将红薯条平铺在竹篦上面。
接下来便是火炕。
火炕红薯条的火候和时间,也是非常严谨的,火的大小和炕的时间长短,都会对红薯干的品质有着非常重要的影响。
最后一步便是上霜。
将炕好的红薯条,放入坛子中密封保存十五日,当挂上白霜之后,红薯干就成了,香甜可口,饱腹感强,储存时间长,是非常好的行军口粮。
秦羽这一套操作下来。
萧南和沈冰岚两人,直傻了眼。
他们原本以为,只是晾晒红薯干而已,能有多难,直接放在屋子外面晒不就好了。
但这一套流程下来,他们才深知此间的不容易。
萧南看向秦羽,十分好奇,“姐夫,你以前真没见过红薯吗?你怎么对红薯干的制作如此了解呢?”
秦羽抬起右手,戳了戳头,淡淡道:“脑子是个好东西,我希望你也有一个。”
话落。
秦羽径直离去。
“嗯。”
萧南点点头,而后眼眸瞪大,“诶?姐夫,你。。。。。。。你这话里有话,我看你也不像是夸我呢吧?”
沈冰岚:。。。。。。。
她感觉到了一阵无语。
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