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10冰糖雪梨（第2页）

挑好出来时，昌叔已经把十斤梨子装好了，准备让时筠她们先回家，过会儿找个人送去时家。

十斤梨子拎起来不难，但要从果园拎回家可不轻松，他还没开口，时筠已经走上来，轻轻松松就把袋子拎起来了，仿佛袋子里都是空气。

她原本力气就大，毕竟厨师可是经常要剁骨头剁馅，各种瓦罐铁锅也不轻，手一定要稳，没点力气可不行。

现在身体又经过灵气洗涤，虽然没达到洗筋伐髓的效果，但单论力气绝对超过普通男性，提个十斤梨子轻轻松松。

时筠拿出手机扫了码准备付钱，昌叔却拦住了她，有些为难地开口说。

“这梨子我就不收钱了，你爸之前送了包糖炒栗子来，我家乐乐什么都好，就是不喜欢吃饭得很，上次回村倒是喜欢栗子，吃了不少，小筠你看能不能再卖点给叔叔。”

他自己看果园，儿子则在外负责谈生意，小孙子乐乐刚刚六岁，家里算是富裕了，对孩子也没什么要求，只希望平平安安长大。

但问题就出在乐乐吃东西少，营养跟不上，长得也瘦弱，一直是一家人的心病。

时筠见昌叔说得恳切，也不好拒绝，炒栗子倒是不麻烦，她想了想也就答应了下来。

“昌叔，要不周末您直接带乐乐到我家来，还能一起吃个饭。”

最近村里人只要是饭点经过时家门口，都能闻到饭菜的香味，香得不得了，简直让人魂牵梦绕。

原本不少人还嘀咕时振远手艺周末突飞猛进了，去问了才知道现在时家是时筠掌勺。

还有人打听时筠是不是跟她爸年轻时候一样，也要开个小饭馆，盘算着到时候要第一个去吃呢。

昌叔原本只想能买点糖炒栗子，没想到还有意外之喜，虽然有点不好意思去小辈家蹭饭，但一想到乐乐，他就腆着脸接受了。

“那下周我带乐乐去做客，顺便把一百斤梨子给你送过去。”

昌叔心里已经想好了，这些梨子肯定是不会收钱的，只要能让孙子好好吃饭，几百斤梨子他也愿意送。

——

冰糖雪梨步骤简单，材料也很常见容易处理，而且适合现在的季节，时筠准备拍一期偏教学的视频。

梨子性凉，所以要配其他食材来缓解，银耳性平，而且在一起炖出来也好喝。

去果园之前她就把银耳泡上了，回家的时候已经泡开了，再撕成小块，这样更容易炖出胶。

拿出炖盅，时筠直接用凉水把银耳浸没下锅，小火慢慢炖煮，然后开始处理雪梨，虽然是刚摘下来的新鲜梨子，但还是用淡盐水洗了一遍。

一刀下去，梨汁微微飞溅出来，一股清新的果味也蔓延开来，这雪梨的皮很薄，吃起来几乎没有渣，所以时筠就没有削皮。

而且梨皮本身可以炖出果胶，一起炖不但风味更佳，而且有止咳化痰的作用。

银耳炖上二十分钟左右，就可以把梨块放进去继续炖。

又是半小时过去，再揭开盖的时候银耳已经被炖出了胶质，汤汁变得粘稠，梨块也被炖得软烂了。

“除了雪梨和银耳，其他的食材都不是固定的，大家喜欢吃什么都可以放一些，例如红枣百合桃胶等等，我今天准备的是红枣和枸杞。”

红枣已经去了核，时筠把它和枸杞一起倒进锅里，给汤汁点缀上了一抹鲜艳的红色。