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第201章 酿酒（第2页）

草在一旁挠挠头，一脸疑惑：“啥是‘酒精灵’，哦不，啥是野生酵母菌啊？咋看不见呢？”

我耐心地说：“这野生酵母菌太小啦，咱们自然看不到。但它们的本事可大着呢，只要条件合适，就能帮咱们酿出好酒。”说着，我把梨放入盛满清水的木盆，挽起袖子，“来，咱们先把梨洗干净。”

蝶和我一起动手清洗，她纤细的手指轻柔地揉搓着梨子，边洗边说：“峰哥哥，我一定把它们洗得干干净净，让野生酵母菌住得舒舒服服的。”

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洗净沥干后，我对草说：“要酿酒，咱们还得把梨捣碎。草，去把石臼搬来。”

草应了一声，大步流星地走过去，双手抱住石臼，哼哧哼哧地搬到中央。

我拿起一个梨放入石臼，抄起粗木棍用力捣起来，一下又一下，梨肉渐渐被捣烂，香甜的汁水四溢，浓郁果香瞬间弥漫全屋。

颖和巧儿围过来，眼睛睁得大大的，时不时发出惊叹。

颖好奇地问：“峰哥哥，为啥要捣得这么碎呀？”

我边捣边答：“这捣碎可是重中之重，得捣得尽可能细碎。因为细碎的梨肉能让那些野生酵母菌更快更好地工作，把糖分充分转化。要是捣得不够碎，有些部位的糖分就转化不了，酒的味道和劲头可就差远了。”

捣了好一会儿，看着石臼里已经变成糊状的梨肉，我满意地点点头，说道：“接下来，要用藤蔓筛子过滤，把残渣去掉，只留下最细腻的梨汁。”

蝶赶忙递过藤蔓筛子，我将梨糊一勺一勺舀进筛子，双手稳稳地握住筛子边缘，轻轻晃动，形成的梨汁淅淅沥沥地落入下方的陶盆中，宛如一场细密的雨。

过滤完后，我把梨汁倒进准备好的大陶缸里，又拿来准备好的蜂蜜，这蜂蜜可是咱们部落的宝贝。

我按照每升梨汁加入100克蜂蜜的比例，小心翼翼地倒入缸中，边倒边说：“这蜂蜜既能让咱们的酒变得更甜，口感醇厚，又能帮着提高酒精度，还会带来独特的风味。”

草瞪大了眼睛：“峰哥，这蜂蜜还有这么大作用啊！”

我神色专注地调配着，解释道：“那可不，它可重要着呢。”

接着，我用一块干净的兽皮封住缸口，再用绳子紧紧扎牢，确保密封性良好。“之后啊，咱们要把这缸搬到温暖且避光的地方，让它静静地发酵。这期间，每天都得去看看，留意温度、气味的变化，要是有什么不对劲，得及时调整。因为这些变化就像酒在跟咱们‘说话’，告诉咱们它好不好，需需要帮忙。”我一边说着，一边指挥众人把陶缸搬到指定位置。

狼大在一旁静静地看着我们忙碌，时不时嗅嗅空气中香甜的味道，似乎也对这酿酒的过程充满好奇。此时，屋内的火焰依旧跳跃，大家的脸上都带着期待与兴奋，围绕着这酿酒的大事齐心协力，仿佛已经看到了日后品尝美味梨酒的精品。

酒的欢乐场景，而雨族的这段酿酒故事，也在这温馨与忙碌中，缓缓续写着新的篇章……

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